Bryggeriets beskrivelse:
Nordfransk Saison, økologiskSvagt skum. Aroma af korn, karamel og lidt blomster. Svag karbonering, ufiltreret.
Vores økologiske Høst er inspireret af den nordfranske øltype, Saison. Det er let humlet øl med en frisk syrlighed og imødekommende krydret smag.
Saison betyder årstid på fransk, og en klassisk Saison er krydret, karboneret og frugtig. Det samme er vores.
Traditionelt blev Saison brygget om vinteren af de franske bønder, så de havde noget at drikke, når de gik i marken om sommeren.
Økologisk Høst er en fantastisk tørstslukker.
Den passer godt til let mad, som fisk og salater, pastaretter og asiatiske specialiteter.
Karaktertræk: Krydret og sprudlende
Farve: Strågul og let uklar
Bitterhed: Lav, 20 IBU
Sødme: Tør og let syrlig
Indbrygningsprocent: 10,5° plato
Alkohol: 4,6 %
Servering: 5-7° C
Smag af let bitter malt, går over i korn, karamel og lidt blomster. Svagt humlet, let bitter.
Uheldig start - det er som Saison-elsker svært at abstrahere sig fra, at bryggeriet konsekvent kalder Saison for fransk øltype. Hainaut har trods alt ikke været fransk siden 1830. Næste eklatante faktuelle fejl er at bryggeriet påstår det er en Saison øltype, ikke blot en saison-inspireret høst øl. For saison bliver det aldrig. Det kræver kraftigt skum, pæn bitterhed, tydelige krydrede noter, nedgæret tørhed og især meget karakteristisk og tydelig gærsmag. Denne "Saison" ejer ingen af nævnte egenskaber. Dermed gider jeg slet ikke kommentere mere på denne kedelige og tynde misforståelse der gør Thisted Brugge rangen stridig som største saison-misforståelse. Flink som jeg er, kategoriseres den som Bière de Garde, da Herslev påstår den er en fransk øltype, omend den heller ikke ligner den genre. 2 glas præcis som førnævnte Thisted misforståelse.
Bryggeri: Herslev Bryghus
Øltype: Bière de Garde
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet havre, humle, gær
ABV: 4,6 %
IBU:20
Ingen kommentarer:
Send en kommentar