Bryggeriets beskrivelse:
Mum Øl er den allerførste håndværks øl baseret på krysantemum ekstrakt, der produceres i West Flandern af Gediflora, et innovativt avlsselskab specialiseret i dyrkning af kugleformede krysantemum. Gedifloras passion for krysantemum er blevet udgivet på en fuldbyrdet øl baseret på krysantemum kronblade. Gediflora er stolt af at præsentere sin Mum Øl.Svagt skum. Aroma af kandis, honning, citrus, blomster og banan. Kraftigt karboneret, temmelig ufiltreret.
Smag af bitter malt, går over i tør og bitre blomster med lidt citrus. Svagt humlet, bitter, tør.
Med lidt bæven åbner jeg forsigtigt flasken - både fordi den indeholder krysantemu, hvilket man især ved nytårstid bør håndtere med respekt, men også fordi den er brygget hos ’t Gaverhopke - bryggeriet, der normalt ikke behøver krysantemum til at lave bomber. I denne kombination noget ildevarslende - og det hele ender med et slattent puft med kun svagt skum og ganske mild og tilforladelig aroma med sukkersøde blomster, kandis og honning. Lidt mere modig tager jeg første slurk og forstår øjeblikkeligt, hvorfor denne blomst er opkaldt efter en sprængfarlig bombe. Ganske bitter og tør blomstret smag med en anelse citrus, alle andre smagsindtryk dræbes øjeblikkeligt. En bitterhed totalt ude af kontekst og jeg spørger mig selv - hvorfor? Vel er Gediflora stolt af deres bombelignende blomster, tilsyneladende med mottoet "Jo mere des bedre", og sådan endte det! Som krysantemum elsker? Ja, sikkert! Som ølelsker? Nej! Ikke min kop øl! 2 glas for ølelskere, 4 glas for krysantemumelskere.
Bryggeri: ’t Gaverhopke
Øltype: Krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, krysantemum ekstrakt, humle, gær
ABV: 6,5%
Ingen kommentarer:
Send en kommentar