De Plukker All Inclusive IPA 2016

Købt for 1,78 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.
 
Hop Farm Brewery De Plukker er som navnet antyder, en humlefarm nordøst for Poperinge der fik lyst til at mikrobrygge - logisk nok med humlen ude fra egne økologiske marker. I 2011 kom tilladelsen, kapaciteten på 650 l udnyttes indtil videre hver tredje uge. Aftapning og mærkning sker manuelt.

Bryggeriets beskrivelse:

Hvert år fejrer vi slutningen af humlehøsten ved at brygge en øl, der omfatter alle humlesorter, der dyrkes på gården.
Til 2016-høsten er disse Goldings, Pilgrim, Cascade, Challenger, Fuggle, Phoenix og WGV.

Resultatet er vores "All Inclusive IPA". IPA for øl stilen: India Pale Ale eller godt hoppede øl med en frugtagtig aromaog bitter afslutning. All Inclusive henviser til, at alle humlesorter anvendes i denne øl.
All Inclusive IPA brygges hvert år, når humlehøsten i september er afsluttet. Vi bryggede denne øl for første gang i 2014.
Udseende: Dybgul øl; fast hvidt skum
Smag: I denne øl anvendes 7 kg humle fordelt per 1000 liter øl.
Kombinationen af disse humler, støttet af malte og alkohol, giver denne øl en meget rig og kraftfuld smag.
Brugt humle: Cascade, Centennial, Challenger, Fuggle, Goldings, Phoenix, Pilgrim, WGV
Farve: Lys
Alc: 8 vol.%
Ufiltreret og upasteuriseret, flaskekonditioneret.

Svagt skum. Aroma af  banan, citrus, krydderier, græs og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.  

Smag af let bitter malt, går over i banan, citrus, krydderier, græs og blomster. Svagt humlet, let sød.

Dét var en overraskelse! En påstået IPA, der primært dufter af - gær! Så ved den humleglade anmelder, at der venter en skuffelse. Næst efter førnævnte gærnoter, dominerer citrus mest, resten af humlenoter skal der tættekam til at finde. Fin idé som humleproducent at proppe alle egne humler i urten, men vis dog at I mener det! Omkategoriseret til Lys Stærk Belgisk Ale, som sådan til den let sødere siden, lidt for svag malt og for lidt humle og bitterhed. 3 store glas!

Bryggeri: Brouwerij De Plukker
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Goldings, Pilgrim, Cascade, Challenger, Fuggle, Phoenix og WGV), sukker og gær
ABV: 8 %