Aarhus India Pale Ale

Købt for 25 kr i Rema 1000 for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Aarhus Bryghus IPA på 6% alk. er en India Pale Ale, inspireret af de moderne IPA’er fra den amerikanske vestkyst.
Den gyldne ale er krydret med 5 forskellige humler:
Engelske Fuggles og East Kent Goldings, tysk Cascade og Perle og amerikansk Mosaic.
Alle humler er aroma humler. De fleste er tilsat urtkedlen lige inden nedsvaling, mens 20% er tilsat som ”tør-humle” til det filtrerede kolde øl lige før tapning.
Nyd denne øl med de aromatiske humle-olier som den er, eller som ledsager til asiatisk mad tilberedt i en wok med ingefær, hvidløg og rød peber. 

Mellem skum. Aroma af blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i blomster, citrus, krydderier, græs, karamel. Mellem humlet, let bitter.

Min beskrivelse lyder som en væld af smagsnuancer, hvilket der også er - de mange forskellige humler kan faktisk skelnes hos en øvet humleelsker. Desværre er de alle ganske svage, i det mindste er de der og matcher fint den ganske lette bitterhed tær på neutral bitterhed. Det lyder rosende og vel er den ganske letdrikkelig, desværre bare ikke en rigtig IPA som humleelskere forstår det. 3 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk India Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 % 

Aarhus Session IPA

Købt for 19 kr i Rema 1000 for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Fra etiket:

Session IPA er en klassisk engelsk inspireret overgæret india pale ale. Den er lys og let at drikke, velegnet til al selskabelighed, eller som ledsager til fisk eller kødretter. Brygget på bygmalt (Pale Ale og karamel) og krydret med de fineste engelske aromahumler.

Svagt skum. Aroma af korn, frugt og urter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn, frugt og urter. Svagt humlet, let sød.

En session bryg på hele 5%, en IPA der kraftig dufter og smager af undergær (korn). Det tegner misforstået og ja, hverken bitterhed og aromahumlestyrke er noget der nærmer sig IPA niveau. Faktisk ikke den store forskel på grænsedåsebajere. Helt igennem en misforståelse. Kedelig og svagt smagende. 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk India Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 % 

 

Aarhus Dobbelt Bock

Købt for 25 kr hos Rema 1000, Grindsted for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Udarbejdet i samarbejde med og brygget specielt til Rema 1000.

Svagt, hurtigt forsvindende skum. Aroma af korn, hø og karamel (flødekaramel). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel (flødekaramel), krydderier og korn. Svagt humlet, let sød.

Noter af korn fra undergæren, flødekaramel og svagt krydderier fra humlen både i amora og smag. Til den let søde side, dermed som en typisk doppelbock - hvis det da ikke lige var den svage smag. Utroligt, en 7% bryg kan smage af så lidt, endda uden umaltet byg eller sukker. En god doppelbock er fyldig og varm - denne er blot kedelig. Total spild. 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Doppelbock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Perle), gær
ABV: 7 % 

 

Aarhus TPA

Købt for 25 kr hos Rema 1000, Grindsted for 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

TPA  er en aperitif-øl.
Nyd den iskold af et champagneglas og fornem smagen af tranebær, inspireret af et af de ældste fund af øl i Danmark.
Fås på 60 cl. flasker.
Alk. 6%.

Mellem skum. Aroma af tranebær og let marcipan. Let karboneret, filtreret.

Smag af bitter tranebær og malt. Svagt humlet, alkalisk, bitter.

Fint skum, der hurtigt svinder. Tydelig aroma og smag af tranebær, desværre uden ret mange andre noter. Med god vilje lidt marcipan. Temmelig bitter, faktisk alt for bitter, da der intet medspil findes - i hvert fald ikke aromahumle. Foruden den bitre og nedgærede smag, også alkalisk og ubehagelig smag. Smagsstyrken svag i forhold til, hvad der kan forventes af en 6% bryg. For stor del forgærbar tranebærjuice? 2 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedmalt, frugtsaftr, humle, gær
ABV: 6 % 

Aarhus Klosterbryg

Gave købt i Aarhus-området, 60 cl. flaske.

Aarhus Bryghus er et selvstændigt, familie-ejet mikrobryggeri, etableret 2005 i et industriområde i Aarhus Syd. 8 fuld-tidsansatte med over 100 års erfaring tilsammen i bryggeri-industrien, baseret på tradition og fornyelse. Kilde

Bryggeriets beskrivelse (kig selv på linket hvis du ønsker en lang historie):

Klosterbryg er udviklet til Øm Kloster museum, i anledning af Øl på Øm. Øl på Øm er et årligt arrangement, der sætter fokus på livet i middelalderen, herunder øllets betydning.
Klosterbryg er brygget på pilsnermalt, hvedemalt og karamelmalt. Det er krydret med tre forskellige typer af aromahumle, som matcher maltene. Dette er en øl med 6% alkohol, som er i stil med India Pale Ale.
Der er udelukkende anvendt aromahumle. Engelsk Fuggles og Styrian Goldings sammen med tysk Perle. Fuggles og Goldings er de to mest klassiske engelske aromahumletyper. De giver øllen en svagt parfumeret duft, med mindelser om clementiner.
Aromahumlen gør øllen meget blød i smagen. Med en temmelig stor dosering oplever man ikke den grove bitterhed, som humle ellers kan give.

Svagt skum. Aroma af krydderier og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og karamel. Mellem humlet, sød.

Engelsk Pale Ale kun med aromahumle, dvs. humler med lav bitterhed (alfasyre) - for at undgå den "grove bitterhed". Ønsker man en mellem aromahumlet bryg uden bitterhed, passe denne, men bitterheden i en øl er altså som ying og yang - den skal passe til aromahumlens styrke. Det fejler her! Letdrikkelig, bryggen er trods alt ikke kvalmende sød, men der mangler smagsnuancer og mere passende bitterhed. 3 glas!

Bryggeri: Aarhus Bryghus
Øltype: Engelsk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, kandis, humle, gær
ABV: 6 %