Guinness Rye Pale Ale

Købt for 2,50€ hos bryggeriets shop i Dublin for 50 cl flaske.

Fra etiket:

En gruppe af entreprenante bryggere med et forsøg på at udforske nye opskrifter, genfortolke de gamle og samarbejde frit for at bringe spændende øl til live. Først brygget som en gave til venner, med en rustik pebernote, balanceret med citrusgrapefrugt noter fra Mosaic og Cascade humle.

Mellem skum. Aroma af rug, korn, karamel og citrus. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i rug, korn, karamel og citrus. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Rug kan give en følelse af større bitterhed indtil smagsløgene har tilvænnet sig, hvilket også er tilfældet her. I første omgang forekommer den overraskende bitter men efter et par slurke, ligner bitterheden det normale niveau i britiske ales, måske endda lidt mindre. Rugsmagen er nærmest blid og understøttende, præcis som humlerne. Letdrikkelig og behagelig med fin malt/rugsmag i forhold til alkoholstyrken, men stadig for uambitiøs. 3 glas!

Bryggeri: St. James’s Gate (Diageo)
Øltype: Engelsk Best Bitter
Ingredienser: Vand, bygmalt, rugmalt, humle (Mosaic og Cascade), gær
ABV: 5 %

Carrig Poachers Pale Ale

Købt for €3,20 i Tesco, Dublin for 50 cl flaske.

Grundlagt i 2011 af ægteparret Sinead O'Connell og Martie Deegan med fælles drøm om at brygge naturlig, ægte irsk håndværks øl. Inspirationen går tilbage til det keltiske middelalderlige Irland, da de irske munke, der beboede de små klostre langs floden Shannon, bryggede håndlavede irske øl.

Bryggeriets beskrivelse:

Klasisk Amerikansk Pale Ale brygget med Cascade og Chinook humle med lidt lavere i ABV end traditionen byder
Stil: Amerikansk Pale Ale
Malte: Irsk Pale Ale malt, Krystal 30, hvedemalt
Humle: Cascade og Chinook
Styrke: 4,7% ABV
Bitterhed: 45 IBU'er
Farve / udseende: Lys orange til gul
Aroma: Fyrrenåle og grapefrugt
Smag: Let til medium malt med frugtagtig karakteristika fra Cascade og Chinook humle, som også hjælper med at give en blid bitterhed.
Eftersmag: Længerevarigt fyr og grapefrugt med ren afslutning.

Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus og let karamel. Svagt karboneret, ufiltereret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus og nødder. Mellem humlet, let bitter, let tør.

Overraskende tilgang til genren, hvis man forventede en lys Amerikansk Pale Ale med Cascade og Chinook som ligeværdige dominatorer. Balanceret til det bitre i forhold til aromahumlen men mest overraskende er den store del caramalt, der ender med at give brød og især nødde-noter. Især Chinook humlen går fint i eftersmagen, når smagsløgene har tilvænnet sig, jeg havde dog foretrukket mere aromahumle frem for caramalten, det er som om den klassiske citrus vs fyrrenåle ying og yang ikke kommer i spil. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (Irsk Pale Ale, Krystal 30, hvedemalt), humle (Cascade og Chinook), gær
ABV: 4,7 %

Boyne Session IPA

Købt for €2,60 i Tesco, Dublin for 33 cl dåse.

Irsk håndværks bryggeri i Drogheda ved Boyne floden. Alt vand hentes fra egen kilde, størsteparten af malten er irsk, urten gives tilbage som dyrefoder.

Bryggeriets beskrivelse:

Dette er en lavalkohol øl med lemon præg med en ren, ukompliceret afslutning. Det er en perfekt sommer tørst slukker efter en hård dags arbejde eller motion.
ALC. 4% vol.

Meget svagt skum. Aroma af citrus (lime). Meget svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus (lime). Mellem humlet, let bitter, let tør.

Ensidig humlet Session IPA med limenoter. Fuldmaltet men maltsmagen forekommer alligevel lige lovligt svag - der findes mere fyldige bryg på 4% alkohol end denne. Frisk, tørstslukkende og takket været dens tørhed saison-agtig, som uden gærnoter. Det lyder positivt, men den forekommer for tynd, for svagt humlet og for ensidig. 3 store glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk India Pale Ale (Session IPA)
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4 %

Boyne American Pale Ale

Købt for €2,60 i Tesco, Dublin for 33 cl dåse.

Irsk håndværks bryggeri i Drogheda ved Boyne floden. Alt vand hentes fra egen kilde, størsteparten af malten er irsk, urten gives tilbage som dyrefoder.

Bryggeriets beskrivelse:

Lys gul farve med et blødt hvidt skumog en let humle aroma. Denne paleale har en sød aroma der minder om ananas, mango og passionsfrugt.
ALC. 4,5% vol.
44 IBU

Svagt skum. Aroma af citrus (tropiske frugter). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter). Mellem humlet, let bitter.

Ukompliceret am. Pale Ale, matchende bitterhed med fin styrke aromahumle. Ensidigt satset på humler med citrusnoter - her er alle varianter af tropiske frugter efter temperament og smagsløg. Frisk og med bid - spørgsmålet er, om den ikke ender for ensidigt med kun citrusnoter. Nok ikke én, alle orker at drikke flere af i træk. 4 glas!

Bryggeri: Boyne Brewhouse
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 % 
IBU: 44

The Crafty Brewing Company Irish IPA

Købt for 19,95 kr i Lidl for 50 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!

Det irske bryggeri, der mest er kendt for McGargles serien, har siden 2016 også brygget en serie til Lidl i de Britiske Øer kaldet "The Crafty Brewing Company", i denne uge lanceret i Lidl DK som en del af to "Craft brewing" serier.

Fra etiket:

Denne ravfarvede ale brygget med hemmelig humle der giver en aroma af abrikos. pærer og mandarin som er balanceret med en sød malt smag.Med en god, afrundet fylde er den en perfekt ledsager til alle lejligheder.

Svagt skum. Aroma af citrus (appelsin, mandarin). Svagt karboneret, filtreret.
Smag af bitter malt, går over i citrus (appelsin, mandarin) og lidt grønt. Kraftigt humlet, bitter.

Temmelig bitter IPA med totalt dominerende citrus noter i den meget frugtige afdeling - appelsin og mandarin med lidt grønt som bismag. Bitterheden noget kraftigere end aromahumlen, så det matcher ikke helt. Noget ensidig i sine citrus frugtnoter. Noget uinteressant  med sin ensidighed og førnævnte småfejl. Kniber sig til 4 glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

The Crafty Brewing Company Irish Pale Ale

Købt for 17,95 kr i Lidl for 50 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!

Det irske bryggeri, der mest er kendt for McGargles serien, har siden 2016 også brygget en serie til Lidl i de Britiske Øer kaldet "The Crafty Brewing Company", i denne uge lanceret i Lidl DK som en del af to "Craft brewing" serier.

Fra etiket:

Denne ravfarvede ale er tørhumlet med Ella, an australsk humle der giver en stor aroma af candiseret lemon, fyrrenåle og mandarin. Bitterheden er balanceret ved let karbonering og søde humler, en ale som fortjener at blive hyldet.

Mellem skum. Aroma af citrus og fyrrenåle. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus, fyrrenåle og lidt lys karamel. Mellem humlet, let bitter.

Tørhumlet med australske Ella, som åbenbart har ganske brede egenskaber og ser ud til at stå alene som altdominerende humle. Helt enig med bryggeriet beskrivelse med sød lemon, fyrrenåle og mandarin. Pænt humlede bryg fungerer bedst, når den findes fyrrenåle/græs som modspil til citrus, hvilket er opfyldt her. Fin humlestyrke med matchende bitterhed. Maltsmagen er forholdsvis svag, også i forhold til den svage alkohol, men den fungerer fint med humlen og bitterheden som bærende elementer. Frisk og udfordrende nok til humleelskere, dog bør den drikkes hurtigt eller deles med nogen, for den forekommer hurtigt tynd. 4 glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Tørhumlet Ella), gær
ABV: 4,5 %

McGargles Francis’ Big Bangin’ IPA

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.

Bryggeriets beskrivelse:

Francis' IPA er en moderne udgave af den amerikanske IPA stil, der kun bruger gulv maltet Maris Otter byg og humlet ad helvede til med tropiske aromatiske sorter som Mosaic og Simcoe. Gør det simpelt, ren, store og bangin.
Humle:
Simcoe - Tropisk smag og aroma
Columbus - Bitterhed
Mosaic - Citrus smag og aroma
Mad Parring: Det går fantastisk med en krydret karry.

Fra etiket:

Onkel Jim har brugt det meste af ham liv i skyggen af hans tvillingebror - mesterbrygger Papa Joe. Dog fungerer hans stout stadig på grund af dens subtile kaffe og chokolade aroma og velbalancerede bitterhed. Hvis du ikke kan skelne dem fra hinanden, så er onkel Jim den lidt mere præsentable  (men ikke meget)

Mellem skum. Aroma af citrus, tropiske frugter og græs. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i  citrus, tropiske frugter og græs. Kraftigt humlet, bitter.

Fin kraftig aroma hvor tropiske citrus frugter dominerer med en anelse græs, hvilket går igen i smagen. Pæn og matchende bitterhed. Græs-delen af smagen giver friskhed, som den sagtens kan tåle mere af. De tropiske citrus frugters dominans gør den for ensidig, der bør være et større modspil. Stadig frisk, balanceret og fyldig, men blot lidt mere græs eller fyrrenåle vil gøre underværker! 4 glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Marris Otter), humle (Simcos, Columbus, Mosaic), gær
ABV: 7,1 %

McGargles Uncle Jim’s Stout

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.

Bryggeriets beskrivelse:

Jims stout er en traditionel Dry Irish Stout med rund og silkeblød kaffe, chokolade og karamel malt aroma og krop. Dens bitterhed er delikat og den balancere er en kunst. Tør afslutning, som en Dry Irish Stout bør.
malt:  Chokolade Malt
Mad Parring: Rødt kød, bøffer, pølser og spring mash pie.

Fra etiket:

Onkel Jim har brugt det meste af ham liv i skyggen af hans tvillingebror - mesterbrygger Papa Joe. Dog fungerer hans stout stadig på grund af dens subtile kaffe og chokolade aroma og velbalancerede bitterhed. Hvis du ikke kan skelne dem fra hinanden, så er onkel Jim den lidt mere præsentable  (men ikke meget)

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af kaffe, chokolade og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af kraftigt ristet malt, går over i kaffe og chokolade. Svagt humlet, let bitter, tør.

Ganske kraftig smag af ristet, tør malt, den går lige skridtet videre i forhold til den ganske kendte Guinness, som jeg anser for at være jævn kedelig. Forekommer knap så ristet og nedgæret som Guinness, men med renere maltsmag. Når den nu endelig indeholder så meget ristet malt, kunne den godt tåle lidt flere nuancer end blot de uundgåelige ristet malt afledte smagsnoter kaffe og chokolade. Fx lidt røg, lakrids, tobak, frugter. Næh, tør ristet malt! Basta! Stadig lidt beder end Guinness! 3 store glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Dry Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,4 %

McGargles Granny Mary’s Red Ale

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.

Bryggeriets beskrivelse:

Marys Red Ale er en aromatisk, maltet Irish Red Ale med Vienna, Munich og aromatiske karamel malte. Resultatet er et omsluttende malt med smag af kiks, ristet malt, karamel og en antydning af tranebær.

Malte: Vienna, Munich

Mad Parring: Den går godt med bøf, hvid fisk og kylling gryderet.

Fra etiket:

Bedstemor Mary er lige så vild og stærk som hendes maltede Red Ale og er kendt for hendes temperament, som er bitter som humlen, der balancerer den.

Kraftigt, hurtigt faldende skum. Aroma af mørke frugter og karamel. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, brød og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Vienna og Munich maltene bærer ganske korrekt bryggen, den overraskende kraftige frugtaroma, hvor bryggeriets tranebær forslag ikke er helt ved siden af, styrer maltene suverænt smagen. Dog mere brød end egentlig nød, vel en anelse ristet ikke mere end forventet i genren. Mild og behagelig men præcis så svag smag, alkoholstyrken indikerer. 3 store glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Engelsk Dark Mild / Red Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,4 %

McGargles Cousin Rosie’s Pale Ale

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.

Bryggeriets beskrivelse:

Kusine Rosies Pale Ale balancerer den bitre citrus humle karakter med en blid malt krop med aroma af grapefrugt, appelsinskal og fyr. Alt dette er bakket op med en let krop af kiks, brød og ristede malte.
Mad Parring: Går fantastisk med tærter og engelsk ost.

Fra etiket:

Kusine Rosies Pale Ale balancerer perfekt den bitre citrus humle karakter med karameliseret palette opnået af Munich malt. En stærk humlet pale ale med afrundet afslutning Bare husk: Kusine Rosie drak den lang tid før det blev sejt.

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af fyrrenåle og citrus. Kraftigt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus, brød og frugt. Mellem humlet, let sød.

Pragtfuld aroma, en god, kraftig blanding af fyrrenåle og citrus der holder længe inden skummet har lagt sig - forventningens glæde stiger - og så lyder der bumpet af skuffelse. Smagen er virkelig en flad omgang, stadig samme noter fra aromaen, afsluttet med lidt brød og frugt fra gær. Ender lige lovlig sød i forholdet til de forventninger, aromaen gav. Godt begyndt er ikke altid vel udført. 3 store glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,5 %

Kilkenny

Købt på tilbud i Netto for 13 kr. for 44 cl. dåse.

Bryggeriets beskrivelse:

Top markeder: Canada, Australien, Irland Lanceret: 1710 Kilkenny Irish Cream Ale, med sin dybe røde nuance og flotte, cremede skum, leverer en karakteristisk letdrikkelig fuld af smag. Varianter: 440ml dåse Fakta: Kilkenny er håndværk brygget i det ældste fungerende bryggeri i Irland.

Mellem vedvarende skum. Aroma af krydderier og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let tør og let ristet malt. går over i lidt krydderier. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Ganske standardiseret irsk udgave af en EBB - doven, let tør, humlen kan lige anes, lidt ristet karamelsmag. Uden nogen særlig karakter. Subjektiv set forekommer den mere flad end fra fad, både i friskhed og mht. karbonering. 3 glas!

Bryggeri: St. James’s Gate (Diageo)
Øltype: Engelsk Best Bitter/Irsk Cream Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, byg, ristet byg, humle, nitrogen, gær
ABV: 4,3 %

Guinness Draught

Købt på tilbud i Netto for 13 kr. for 44 cl. dåse.

Kommerciel beskrivelse:

Fås i dåser, fustager og flasker med kvælstof og kuldioxid. Pasteuriseret. Normalt kaldet Draught; undertiden kaldet Cold eller Extra Cold - samme øl, men serveret koldere. Lanceret i 1961. Ingredienser: Pale ale malt, omkring 25 til 30% flaked byg​​, og omkring 10% ristet byg, med ingen andet korn eller sukker; flere humlesorter, hovedsageligt Goldings (piller og isomeriseret ekstrakt); en boblende skumdannende ale gær.

Dåsen indeholder en patenteret plastikkugle som giver mere cremet skum, hvilket ser ud til at fungere - skummen er jævn med små, fine bobler.

Mellem, fint vedhængende skum. Aroma af ristet malt, karamel, kaffe og chokolade. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, tør og ristet malt. Går over i kaffe og chokolade. Svagt humlet, let tør, let bitter.

Den kendte, tørre stout fra Irland der på fad tilsættes nitrogen der giver der fine skum - her på dåse er skummet tæt på samme struktur og det er da kønt. Tør, let bitter og med kraftig kaffesmag - desværre ikke med så mange andre smagsnuancer, som ristet malt eller kan give. Subjektiv set forekommer den mere flad end fra fad, både i friskhed og mht. karbonering. 3 glas!

Bryggeri: St. James’s Gate (Diageo)
Øltype: Dry Stout
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pale, Flaked byg), humle (Goldings), gær
ABV: 4,2 %