Camba Bavaria Dark Side

Købt for 2-3€ hos Getränke Nordmann GmbH, Stralsund, 33 cl. flaske.

Markus Lohner, selvlært brygger, arbejdede mange år som international anlægsingeniør især i USA. I 2003 etablerede Lohner sit egen bryggeriudstyrs mærke - Brauko. Han besøgte mange bryggerier og lærte af kundernes ønsker. I 2008 byggede han et udstillingsmiljø i Trostberg nær Chiemsee i Bayern. Mange besøgte stedet og det var logisk at se det i produktion - og dermed også logisk at starte en egentlig produktion, hvilket blev en kæmpe succes. Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Ingredienser:
    Vand
     Pale Ale og mørk byg malt
     Humle (Tradition)
     Undergær

Ideel drikkevandstemperatur 7 ° C
Humle: Tradition
IBU: 17
Alkohol: 5,6% vol
Urt: 13,6 ° Plato
Farve: Dyb sort
Aroma: Cocktail af kokos-, kaffe- og ristet aroma med en subtil lakridsmag
Smag 1: Subtile sødme
Smag 2: Fyldig, harmonisk med jordnoter og en smag af mørke bær
Smag 3: Smag af frisk brød skorpe

På denne dag og tidspunkt, kan der kun udgives en anmeldelse af en bryg med en sejt navn. Jeg formoder, der henvises til blackened-dødsmetalbandet Necrophobics 1997-mesterværk Dark Side eller måske til den side, helten i Star Wars-serien som bekendt vælger.

Svagt skum. Aroma af ristet malt, kaffe, lakrids og (meget) mørke frugter. Meget svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, ristet malt, går over kaffe, lakrids og (meget) mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Fuldbyrdet Schwarzbier, temmelig ristet med tydelige kaffenoter blandet med lidt lakrids og afsluttes med kraftige, meget mørke frugter - ribs og solbær. Knap så mange smagsnuancer som i en rigtig tung stout, næsten ingen karbonering, men god kraft og smag i forhold til alkoholstyrken. Fungerer fint, frisk og med udmærket ristet smag. 4 glas!

Bryggeri: Camba Bavaria
Øltype: Schwarzbier
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pilsner, cara og ristet), humle (Tradition) og gær
ABV: 5,6 %