Reissdorf Kölsch

Købt hos Familia, Lübeck, 50 cl flaske.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Svagt skum. Aroma af sød malt, krydderier, og frugt (honning). Mellem karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier og frugt (honning). Svagt humlet, let sød.

En af de mere blide i en i forvejen blid genre, der er blot en anelse aromahumle, men ellers er det en let sød, fløjsblød frugtagtig smag henad honning, der dominerer, sandsynligvis pga. smag smag fra bryggens andre dele. Ganske tilforladelig og letdrikkelig. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Gaffel Kölsch

Købt for €1,90 hos Privatbrauerei Gaffel for 20 cl. fra fad på Bryghuset, Alter Markt 20 - 22, Köln. Kæden har flere lokaliteter i byen.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Mellem skum.  Aroma af krydderier og frugt. Ingen karbonering, fra fad.

Smag af let sød malt, går over i frugt. Mellem humlet, let bitter. Sammenlignet med Sion Kölsch kraftigere humlet, mere bitter, mindre frugtagtig - omend forskellen er begrænset.Ganske frisk og letdrikkelig. 4 glas!

Bryggeri: Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Sion Kölsch

Købt for €1,90 hos Brauhaus Sion for 20 cl. fra fad på Bryghuset, Unter Taschenmacher 5-7, Köln.

Kölsch er en lokal stilart fra Köln, der først blev defineret i 1918 for at beskrive en bryg fra 1906. Stilen blev udviklet fra Weissbier, dog filtreret og kraftigere humlet. Den gæres ved 13 til 21 °C men lagres derefter køligere. Efter 2. Verdenskrig havde stilarten det svært, men opnåede stigende popularitet i 60'erne hvilket ser ud til at fortsætte.

Brauhaus Sion har traditioner helt tilbage til 1318 som et spillested for middelklassen. Blev totalt bombet i 1942 og genopbygget i 1951. Fungerer som ægte brauhaus og restaurant med livemusik og mulighed for dans.

Kraftig skum. Aroma af krydderier og frugt. Ingen karbonering. Udskænket traditionen tro fra allerede ophældte små glas på en bakke, frisk fra fad.

Smag af let sød malt, går over i frugt. Svagt humlet, aromahumlet kan dog smages. Kraftig og frisk men alligevel blid frugt smag. 4 glas!

Bryggeri: Brauhaus Sion
Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Ballast Point Pale Ale

Købt på tilbud for 19,75 kr. i Super Brugsen for 35,5 cl. flaske. Også kendt som "Ballast Point Yellowtail Pale Ale"

Bryggeriets beskrivelse:

Der er ikke så mærkeligt, hvorfor vores Pale Ale er så populær, det er ihærdigt brygget i stil med Kolsch øl i Köln, Tyskland. Vi har valgt tysk humle for aroma og afrundet opskriften med en blanding af amerikanske og tyske malte.
Selv om den ligner en pilsner, er vores Pale Ale gæret ved ale temperatur, som giver en afdæmpet frugtsmag-en perfekt kompliment til skarphed hvede og maltheden fra München malten. Hvis du kan lide en lysere bryg men også gerne kompleks håndværks øl, så er vores Pale Ale lige noget for dig.Tilgængelighed: Året rundtBitterhed : 23 IBUAlc. ved Vol.: 5,2%Servering Temperatur: 40-45 grader F (4-7 grader celcius)

Ballast Point bryggeriet åbnede i 1996 i San Diego, og da den ene stifter var lystfisker, valgte de at afbillede fisk på deres etiketter. Denne bryg viser en Yellowtail amberjack, som i øjeblikket er overfisket i hele Stillehavet pga. den kan bruges som sushi, dog endnu ikke på udrydningstruet-listen.

Svagt skum. Aroma af frugt og lidt blomster (generel svagt humlearoma). Svagt karboneret, filtreret.

Smag af neutral bitter malt, går over i frugtagtig smag med lidt blomster. Svagt humlet, neutral bitter.

Dejlig mild, frugtagtig smag - godkendt som fuldbyrdig Kölsch. Svagt humlet som det skal, rummer mere vinøsitet og fylde end en pilsner. 4 glas!

Bryggeri: Ballast Point Brewing Company

Øltype: Kölsch
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,6 %