Rochefort 10

Købt for 31 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Den kraftigste af de tre bryg fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien, Rochefort 10 med den blå kapsel,  blev lanceret i 1950 og indeholder samme ingredienser som de stærkere brødre, nemlig Dingemans Pilsener- og karamel malt, lidt hvedestivelse, mørk kandis og koriander.

Mellem skum. Aroma af koriander, citrus, krydderier og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, middel bitter, let tør.

Samme smagskarakteristik som de to mindre brødre bortset fra langt mere af det hele. De mørke frugter smages mere udpræget her, større vinøsitet, fylde og varme. Fint balanceret på trods af den kraftige alkoholstyrke, en nydelse at småsippe af gennem lang tid. 6 glas!

De tre "brødre" fra Rochefort

Bryggeri: Brasserie Rochefort
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 11,3%

Rochefort 8

Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl flaske.

Den mellemste af de tre bryg fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien, Rochefort 8 med den grønne kapsel. Rochefort 8 blev lanceret i 1955 under navnet Spéciale og indeholder samme ingredienser som de andre brødre, nemlig Dingemans Pilsener- og karamel malt, lidt hvedestivelse, mørk kandis og koriander.

Meget kraftig skum. Aroma af koriander, citrus, krydderier og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, middel bitter, let tør.

Allerede ved første slurk, er der ingen tvivl om, at storebror 8 er stærkere end lillebror 6, både i malt, bitterhed og humle. Ingredienserne er de samme, men der er uden tvivl skruet lidt på fordelingen så denne kraftigere storebror stadig er balanceret - og det er den da! Kraftig smag, men stadig blød, lang og varm, bitterheden og humlen anes ganske svagt. Ganske afgjort bedre end lillebror. 5 glas!

De tre "brødre" fra Rochefort

Bryggeri: Brasserie Rochefort

Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 9,2%

Rochefort 6

Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Den letteste af de tre bryg fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien, Rochefort 6 med den røde kapsel, den sværest tilgængelig af de tre bryg, da den kun brygges én gang om året og kun udgør ca. 1% af den samlede produktion. Rochefort 6 blev lanceret i 1953 og indeholder samme ingredienser som de stærkere brødre, nemlig Dingemans Pilsener- og karamel malt, lidt hvedestivelse, mørk kandis og koriander.

Meget kraftig skum. Aroma af koriander, citrus, krydderier og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, middel bitter, let tør.

Ved opvarmning blødes bryggen lidt op og tørheden mindskes, hvilket gør den ganske letdrikkelig og skjuler de 7,5 % alkohol. Vel er eftersmagen fin, lang og blød, men smagens styrke og varme kommer ikke i nærheden af de storebrødrene, her mangler noget. 4 glas!

De tre "brødre" fra Rochefort

Bryggeri: Brasserie Rochefort

Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær

ABV: 7,5%