Braunstein Økologisk Pokal Mørk Lager

Købt for 12 kr på tilbud i Super Brugsen, normalpris 19,95, for 50 cl. flaske.

Pokal Pilsner var Brugsens/Coops budgetøl brand i en lang årrække, brygget hos forskellige bryggerier bla. Wiibroe(Carlsberg), Unibrew og Vestfyn og var den tredjemest solgte øl i Danmark i 80'erne. I 2016 valgte Coop at relancere brandet som økologisk mikrobryg, denne gang fra Braunstein i Køge. Der er produceret specielle glas med ambitionen om at bevæge brandet opad - lige som prisen, der nu er den samme de andre halvliters provinsbryg - når de ikke er på tilbud. Indtil videre er fire altid tilgængelige bryg lanceret foruden to sæsonbryg (Jul og Oktoberfest). Kilde

Fra etiket:

Traditionel Münchener Dunkel: En mørk bajer med lette toner af karamel, noter af ristet malt og et hint af rugbrød smagt til med amerikansk humle. Flot frugt med en diskret, bitter finish. Bør nydes ved 6-10 grader.

Svagt skum. Aroma af brød, karamel og mørke frugter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel, brød og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

Overraskende frugtaroma og -smag frem for de typiske korn undergærnoter fra de tre forrige Braunstein Pokal bryg. Det passer fint den mørke og ristede malt og giver en mere diskret og fyldig tilføjelse i forhold til kornet gærsmag. Fin maltsmag, lidt brød og karamel blandet den den afsluttende mørk frugtsmag fungerer fint. Desværre igen balanceret til det let sødlige, lige en anelse for meget og helt fravær af den påståede amerikanske humle. Synd og skam. Letdrikkelig og behagelig, men manger karakter. 3 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein

Øltype: Münchener Dunkel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5%

FG: 1014 (målt af mig)

Braunstein Økologisk Pokal Classic

Købt for 12 kr på tilbud i Super Brugsen, normalpris 19,95, for 50 cl. flaske.

Pokal Pilsner var Brugsens/Coops budgetøl brand i en lang årrække, brygget hos forskellige bryggerier bla. Wiibroe(Carlsberg), Unibrew og Vestfyn og var den tredjemest solgte øl i Danmark i 80'erne. I 2016 valgte Coop at relancere brandet som økologisk mikrobryg, denne gang fra Braunstein i Køge. Der er produceret specielle glas med ambitionen om at bevæge brandet opad - lige som prisen, der nu er den samme de andre halvliters provinsbryg - når de ikke er på tilbud. Indtil videre er fire altid tilgængelige bryg lanceret foruden to sæsonbryg (Jul og Oktoberfest). Kilde

Fra etiket:

På tysk hedder denne øltype en Märtzen. En "Classic" med klasse takket være de nøje udvalgte råvarer. En gylden undergæret øl med tæt hvid skumkrone og en blød duft af malt og flødekaramel. Bør nydes ved 8-10 grader.

Svagt skum. Aroma af korn og sød karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel og korn. Svagt humlet, let sød.

I Danmark har vi vænnet os til, at "Classic" er en Wiener, men den kaldte Braunstein "Red Lager" så denne Classic bliver til den noget sødere Märzen. Begge er egentlig forholdsvis søde, men denne Classic har meget mindre mørk malt smag, dens karamel er lys karamel - eller toffie/flødekaramel, der er kun ganske svag nøddesmag. Derfor kan den forekomme sødere, den er dog under alle omstændingheder lettere drikbar. Godkendt maltstyrke men igen forekommer den for uambitiøs, der er simpelt hen for få, for svage og for kedelige smagsnuancer. 2 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein

Øltype: Märzen
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5%

FG: 1014 (målt af mig)

Braunstein Økologisk Pokal Rød Lager

Købt for 12 kr på tilbud i Super Brugsen, normalpris 19,95, for 50 cl. flaske.

Pokal Pilsner var Brugsens/Coops budgetøl brand i en lang årrække, brygget hos forskellige bryggerier bla. Wiibroe(Carlsberg), Unibrew og Vestfyn og var den tredjemest solgte øl i Danmark i 80'erne. I 2016 valgte Coop at relancere brandet som økologisk mikrobryg, denne gang fra Braunstein i Køge. Der er produceret specielle glas med ambitionen om at bevæge brandet opad - lige som prisen, der nu er den samme de andre halvliters provinsbryg - når de ikke er på tilbud. Indtil videre er fire altid tilgængelige bryg lanceret foruden to sæsonbryg (Jul og Oktoberfest). Kilde

Fra etiket:

Denne specialøl er en fyldig og karakterfuld hyldest til den traditionelle røde øl i al sin skønhed. Et velvalgt miks af forskellige malttyper giver øllet sin kompleksitet med et strejf af humle. Bør nydes ved 8-10 grader.

Svagt skum. Aroma af korn, nød og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i karamel, nød og korn. Svagt humlet, let sød.

Ganske fin maltsmag med noter af karamel og især nød, der sammen med kornsmagen fra gæren dominerer. Ingen humlearoma at spore. Balanceret til den let søde side. Hvorfor brygge noget, der kun er marginalt bedre end fx Tuborg Classic? Bedre maltsmag men endda mindre humle end massesælgeren. For uambitiøst og uinteressant, ikke engang letdrikkelig da alle ikke bryder sig om den markante nødde smag! 2 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein

Øltype: Wiener
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5%

FG: 1012 (målt af mig)

Braunstein Økologisk Pokal Pilsner

Købt for 12 kr på tilbud i Super Brugsen, normalpris 19,95, for 50 cl. flaske.

Pokal Pilsner var Brugsens/Coops budgetøl brand i en lang årrække, brygget hos forskellige bryggerier bla. Wiibroe(Carlsberg), Unibrew og Vestfyn og var den tredjemest solgte øl i Danmark i 80'erne. I 2016 valgte Coop at relancere brandet som økologisk mikrobryg, denne gang fra Braunstein i Køge. Der er produceret specielle glas med ambitionen om at bevæge brandet opad - lige som prisen, der nu er den samme de andre halvliters provinsbryg - når de ikke er på tilbud. Indtil videre er fire altid tilgængelige bryg lanceret foruden to sæsonbryg (Jul og Oktoberfest). Kilde

Fra etiket:

Markante bitre toner fra humlen giver en sprød eftersmag og sikrer god balance mellem bitterhed og let sødme. Øllen er smuk og lys gylden med en stabil, hvid skumkrone. Fyldig, frisk og harmonisk. Bør nydes ved 8-10 grader.

Svagt skum. Aroma af korn og strå/hø. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let sød malt, går over i korn og strå/hø. Svagt humlet, let sød.

Som set før fra Braunstein en let ristet, distink maltsmag - men bortset fra det, har jeg svært ved at genkende den rosende selvbeskrivelse, dominerende kornsmag fra gæren med noter af strå/hø. Maltsmagens styrke er godkendt, men humlestyrken og bitterheden er typisk på traditionel dansk pilsner niveau - dvs. ganske svagt. Alt for uambitiøs, letdrikkelig og kedelig. En anelse bedre en de danske standardpilsnere pga. malten, så det bliver 2 to store glas.

Bryggeri: Bryghuset Braunstein

Øltype: International Lager
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8%

FG: 1014 (målt af mig)

Braunstein Økologisk Forår

Købt for 18,95 kr. i Netto for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Braunstein Økologisk Forår har en herlig, frugtig duft og en kraftfuld smag med en ren blød afrunding. Forår er en lidt stærkere øl med en mere karakteristik og smagsoplevelse. Økologisk Forår er en klassisk Bock, smagt til med amerikansk humle og med en varm gylden farve.

Mellem skum. Aroma af korn, græs og blomster. Mellem karboneret.

Smag af sød malt, går over i en blomstret smag, lidt frugt. Svagt humlet, let sød.

Ikke så markant humlet, forårsbryg plejer - og heller ikke den amerikanske humle karakteristiske smag. Letdrikkelig, men en anelse jævn - ligner såmænd en ganske almindelig bock uden at udmærke sig. 3 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein

Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5%

Braunstein Økologisk Brown Ale

Købt i Super Brugsen. Også kendt som Braunstein Næsgaarden Økologisk Brown Ale

Fra etiket:

Braunstein Økologisk Brown Ale har en duft af citrus og karamel, blød afrundet af malt balanceret med en fin bitter finish. Klassisk mørk brun ale, rund i smagen og med en stor detaljerigdom takket være en filigran cocktail af udsøgt aroma- og bitterhumle. På en gang både liflig, forfriskende og forførende og kompleks smag.

Meget kraftig skum. Artoma af farin og ristet. malt. Svagt karboneret.

Smag af ristet malt, fader langsom ud uden at ændre karakter, en anelse nød. Over middel humlet, let bitter. Ristet.

Der er vanen tro ikke sparet med maltsmagen fra whiskey-destilleriet, en ganske kraftig og lang ristet maltsmag går gennem hele smagsforløbet. Den er komprimisløs, ikke så afrundet som Braunstaein selv påstår, så er ristet forskrækkede advaret. FOR kompromisløs ? Jeg synes det lige går an, 4 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein
Øltype: Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

Braunstein Økologisk Påske

Købt i Super Brugsen for 17 kr for 50 cl. flaske.. Også kendt som Braunstein Easter Bock.

Middel skum. Aroma af karamel og malt. Svagt karboneret.

Smag af let bitter malt, karamel og frugter. Svagt humlet, bitter.

Dette er virkelig en komprimisløs bryg. Den er ikke specielt humlebitter, men derimod maltbitter. Det må formodes, at Braunstein som whisky destilleri er malt eksperter, og dermed bevist har udvalgt malten til denne bryg. Ja, malten er kompromisløs, nærmest giver det denne bryg karakter som en mini-whisky. En øl til whisky-elskere ? Sandsynligvis, men for barsk for mig som øl-elsker. 3 glas for det komprismisløse forsøg, men aboslut ikke en letdrikkelig bryg.

Bryggeri: Bryghuset Braunstein
Øltype: Helles Bock/Maibock
Ingredienser: Vand, bygmalt,  humle, gær
ABV: 6,5 %

Braunstein Næsgaarden Økologisk IPA

Købt for 20 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Svagt skum,. Aroma af græs, blomster, citrus og frugt. Ufiltreret. Svagt karboneret.

Smag af malt, går hurtigt over i humlesmag - citrus primært, men også blomster og brød. Let bitter, meget tør.

Dette IPA er ganske ekstrem - ikke ekstrem bitter, men ekstrem tør. Så absolut ikke for alle. Jeg er ikke humleallergisk (pyh), men anser ikke denne bryg for fuldt balanceret. 3 glas - ikke fordi den er drikvenlig - men trods alt udfordrende, omend den ikke rammer min smag.

Bryggeri:  Bryghuset Braunstein
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %

Braunstein Økologisk Julebryg

2012 Netto

2013 Super Brugsen

Købt for 18,95 kr. i Netto på tilbud for 50 cl. flaske.

Fra etiket:

Juleøllen er et specialbryg med en dejlig varm farve der luner i en kold tid, og som udmærker sig ved en karakteristisk og kompleks smag baseret på julens krydderier.
Ingredientsliste: vand, økologisk bygmalt, økologisk humle, gær.

Svag skum. Duft af krydderier, frugt og en anelse karamel. Svagt  karboneret.

Svag af ristet, let sød malt går over i karamel, lidt krydderier. Svag humlet. Let sød. Let ristet

Som sædvanlig en lidt kradsende malt fra Braunstein som var det whisky. Let ristet men bortset fra det, en lidt ensidig smag. 3 glas!

Bryggeri: Bryghuset Braunstein
Øltype: Brown Ale / Engelsk Brown Ale
Ingredienser: Vand, øk. bygmalt, øk. humle, gær.
ABV: 5,6 %