Brouwerij Gulden Spoor startede i 2003 i landsbyen Gullegem, nordvest for Kortrijk, i en nedlagt lade. Bryggerne Kim Olievier og Björn Desmadryl brygger efter gammel håndværks tradition og lokalt dyrkede råvarer. Årlig kapacitet på 1500 hL.
Bryggeriets beskrivelse:
GULDEN SPOOR BLOND er en lys øl med et raffineret skum.Mellem skum. Aroma af citrus (tropiske frugter), krydderier og frugt fra gær. Kraftigt karboneret, ufiltereret.
Lysfarvet, fint boblende og det faste skum kommer fra tre forskellige korn.
Den subtile aroma er lidt humlet med en friske eksotiske noter af mango og appelsin. De udviklende citrusaromaer kombinerer bitterhed og sødme for at fuldføre symfonien med humlens bitterheden.
Den lave alkoholprocent, den bløde krop og de mange forfriskende smagsnoter er ideel til at nyde Gulden Spoor Blond til en Hovedret.
Smag af let bitter malt, går over i citrus (tropiske frugter), krydderier og frugt fra gær. Mellem gær, let bitter.
Forholdsvis lav alkohol bryg, der ligner klassisk dansk pilsner styrke. Desværre også med umaltet hvede, så den ender med noget svag maltkraft så humlen mangler modspil. Noget bitter uden det nærmer sig IPA niveau, dominerende citrus (tropiske frugter) humle med lidt krydderier afsluttet med frugter, hvor tør banan er tættest på. Ganske frisk og alkoholsvag, men ikke helt balanceret. Kniber sig til 4 glas!
Bryggeri: Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle, gær
ABV: 4,5 %
Bitterhed: 28 EBU
Ingen kommentarer:
Send en kommentar