Kürzer Alt

Skummet flød helt op til glassets kant, jeg
glemte blot at tage et billede

Købt for €1,90 hos Brauerei Kürzer for 20 cl. fra fad på Bryghuset Kurze Strasse, Düsseldorf.

Altbier er en øltype fra Westphalien og især en specialitet i Düsseldorf, navnet kommer fra den "gamle måde" at brygge øl på, da altbier er overgæret. Alle de hippe tyske bryggerier gik over til undergærede øl i 1800-tallet. Altbier er kobberfarvet og gæres ved moderat varme men lagres lidt koldere, hvilket giver en renere og friskere smag.

Mellem skum. Aroma af karamel og frugt. Svagt karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel, lidt krydderier og frugt. Mellem humlet, let sød.

Sammenlignet med Uerige Alt er den mindre bitter, mindre aromahumlet men mere frugtagtig. Stadig frisk, men endnu mere letdrikkelig end førnævnte, minder mere om en Kölsch med lidt karamel. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri:  Brauerei Kürzer
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,8 %

Uerige Alt

Købt for €1,90 hos Uerige for 20 cl. fra fad på bryghuset Berger Str. 1, 40213 Düsseldorf.

Altbier er en øltype fra Westphalien og især en specialitet i Düsseldorf, navnet kommer fra den "gamle måde" at brygge øl på, da altbier er overgæret. Alle de hippe tyske bryggerier gik over til undergærede øl i 1800-tallet. Altbier er kobberfarvet og gæres ved moderat varme men lagres lidt koldere, hvilket giver en renere og friskere smag.

Zum Uerige fungerede som restaurant med husbryggeri længe inden Wilhelm Cürten overtog bryggeriet i 1862. Total ødelagt i 2. Verdenskrig med genopbygget i 1951 og fortsatte kortvarigt som bryghus, stod tomt i 10 år hvorefter bygningerne fungerede som garage. I 1976 ombygget til sin nuværende form og funktion.

Bryggeriets beskrivelse:

Uerige Alt er det rigeste af bitre stoffer øl i Tyskland. Ikke desto mindre (eller bare om) er denne legendariske Düsseldorf Altbier så fyldig, aromatisk og velsmagende. Den overgærede bryg har været vores speciale siden 1862 med bygmalt, karamel, ristet malt, humle, vand - og med vores specielle Uerige gær. Vores Uerige Alt stemmes jævnligt ind blandt de ti bedste øl i Tyskland. Den har et alkoholindhold på 4,7% me en minimum holdbarstid på otte ugerdato.

 Kraftig, blivende skum. Aroma af frugt, karamel og svagt krydderi. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i krydderier og frugt. Mellem humlet, bitter.

Fyldig og temmelig bitter,  alligevel ganske forfriskende og letdrikkelig. Ikke så mange forskellige smagsnuancer, men ligger flot og kompromisløs i genren med den kraftigere humle. 4 glas!

Der er gang i byens største Brauhaus denne lune efterårsaften

Bryggeri: Uerige Obergärige Hausbrauerei
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

Hövels Original

Købt for €1,79 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske med patentlåg.

Siden 1518 den familieejede ret til at brygge øl på  Hövel-Hof ved Hohen Wall i Dortmund. Grundlagt af Wilhelm von Hovel i 1854 sammen med sine slægtninge. Fungerer i dag som husbryggeri i centrum af Dortmund.

Bryggeriets beskrivelse:

Efter en bittersød optakt udfolder der sig en række af koordinerede malt- og ristet smag. Harmonien af de fire ædle malte giver aroma af humle og frugtighed af de gærede aromaer, en karakteristisk samlet buket. En sammensætning af en unik karakter.

Svagt skum. Aroma af ristet malt og karamel. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af let bitter, let ristet malt, går over i karamel, lidt brød og frugt. Svagt humlet, let bitter.

Traditionel Altbier der mest ligner en gennemsnitlig engelsk brown ale - lige på kanten af af det tilladte i genren mht. ristet malt, desværre er Altbier'ens gode egenskaber som den blide frugtsmag alt for svag. Fin kraft og fylde, men skal gerne indeholde mere end det. 3 glas!

Bryggeri: Hövels Hausbrauerei, brygget hos Dortmunder Actien Brauerei (Oetker Group)
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, karamelmalt, ristet malt, humle, gær, kuldioxid
ABV: 5,5 %
FG: 1010 (målt af mig)

Duckstein Rotblondes Original

Købt for €1,89 hos Famila, Lübeck for 50 cl. flaske.

Ducksteins historie går helt tilbage til middelalderen i Königslutter ved Elm i Niedersachen, hvor det hårde vand fra floden Lutter blev benyttet til en Weizen der var god imod sygdomme. Blev overtaget af Holsten-Brauerei AG i 1991 og produktionen blev flyttet. Senere overtaget af Carlsberg, der relancerede produkterne som "Premium" øl - dvs. nummererede, indgraverede flasker til højere pris.

Bryggeriets beskrivelse:

Brygningen af ​​denne overgærede specialøl er baseret på 400 år gammel brygtradition. Udvalgte ingredienser og modning hos Buchholz giver Duckstein en blød, let karamel smag med let bitter tone. Det luftige skum og den klare røde blonde farve gør det også visuelt en fornøjelse.

Svagt skum. Aroma af karamel og lidt brød. Svagt karboneret, filtreret.

Svag af let sød malt, går over i karamel og lidt brød. Svagt humlet, let sød, let ristet.

Ganske typisk altbier, frisk, "ren", blid og letdrikkelig. God maltsmag, humlen anes svagt lige som den ristede, brødsmag. Genrens krav om "renhed" er dog også dens svaghed - ikke så mange og spændende smagsnuancer sammenlignet med moderne brygtyper, man kan også bare gi' fa'en og komme traditionen i hu. 3 store glas!

Bryggeri: Mecklenburgische Brauerei Lübz (Carlsberg)
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 4,9 %

Vejle Bryghus Bukkefeber

Købt på tilbud for 15 kr. hos Fakta for 50 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Bukkefeber er brygget i anledning af bukkejagten som starter midt i maj. Det er en flot kobberfarvet øl af typen altbier, som i düsseldorf er den brygget med en overgær, men ved en lidt lavere gæringstemperaturpå 17 grader. Aroma og smag kendetegnes af en karamelagtig sødme samt en beskeden frugtighed og en moderat bitterhed. En blød og rund øl.
brygget af : Vand, malt, humle og gær.
OG: 1055     IBU: 25           Alkoholstyrke 5,5% vol

Svagt skum. Aroma af honning, frugt og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i frugt og citrus. Svagt humlet, let bitter, let tør.

Aromaen er ganske tæt på Sneppefald, smagen er dog lidt mere bitter og endda let tør til sidst - ellers ganske mange ligheder. Igen letdrikkelig men også med svag smag og let kedelig. 3 glas!

Dermed slut på den lille jagtøl-kavalkade fra Vejle Bryghus - igen med en skuffet følelse. Svag smag, svagt humlet, næsten uden karbonering og ikke mange smagsnuancer. Vejle Bryghus er efterhånden fast inventar hos Coops og Dansk Supermarked, altid til 15 kr., og det er også, hvad det ligner - noget der kommer tæt på budgetøl.

Bryggeri: Vejle Bryghus
Øltype: Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5,5%

OG: 1055

IBU: 25

Krenkerup Påskeøl

Købt på tilbud for 12 kr. i Super Brugsen for 50 cl. flaske.

Fra web:

Vores brygmester elsker foråret og de spirende fornemmelser, som dukker op i denne påsketid. Men det er ikke nok for en sand brygmester, foråret skal også kunne smages.
Derfor har han skabt en sand forårsbebuder: Krenkerup Påskeøl leverer en smag af forår, så du mærker varmen og fornemmer påskeliljerne springe ud. Det er helt bevidst. Den kendetegnende, friske smag og den kraftige maltaroma kombineret med øllets smukke rødbrune farve er ikke til at tage fejl af - der ér forår i flasken. Krenkerup Påskeøl er særlig velegnet til påskebordet og afbalancerer perfekt smagsoplevelserne ved måltiderne.
Øllet er brygget med overgær og både bayersk og engelsk humle - naturligvis helt uden nogle former for tilsætningsstoffer efter det Bayerische Reinheitsgebot.
500 ml / Alc. 6,5%

Mellem skum. Aroma af malt, karamel og humle (frugt og blomster). Middel karboneret.

Smag af malt, karamel og en anelse frugt og blomster. En anelse nøddesmag. Middel humlet, let bitter.

Karamellen er dominerende i denne bryg, giver endda en anelse nøddesmag, så den nærmer sig en brown ale. Letdrikkelig, men der mangler noget til mere end 3 glas, en ros skal de dog have fordi der ikke er tilsat billige tilsætningsstoffer!

Bryggeri: Krenkerup Bryggeri
Øltype:  Altbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (tysk og engelsk), gær
ABV: 6,5 %