Het Anker Boscoli Fruits des Bois

Købt for 1,39 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Foodies og gourmeter blandt os ved, hvad en "coulis" er og ved, hvordan den smager. Dette gastronomiske udtryk for en sovs baseret på frisk frugt har fået os til at drømme.
Fremstillet med hvedeøl som base og beriget med naturlig frugtsaft, er Boscoli en frugtagtig øl til de smukke dage, de smukke terrasser, de smukke øjne.
Frugtøl, rød
3,5% vol.
Kun belgisk humle
2 ugers lagring
12 ° Plato
Overgæret
EBU 11
EBC 15
Minimum holdbarhed 2 år
Betjeningstemperatur 5-7 ° C

Og jeg er hverken foodie eller gourmet så måtte slå "Coulis" op. En tynd puré af (helst frisk) frugt (eller grøntsager). Frugtcoulis anvendes som tilbehør til desserter. Kunsten er så at finde den rette sammensætning.

Svagt skum. Aroma af søde hindbær og bær generelt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af søde hindbær og bær generelt, lidt marcipan til sidst. Meget svagt humlet, sød.

Totalt dominerende søde hindbær men der anes nogle andre bær blandet med, måske ribs eller lignende. Den bliver dog samlet set lige lovlig sød på trods af en let syrlig frugtsmag, heldigvis ikke så kunstig som mange andre frugtøl. Udmærket smagskraft i forhold til alkoholstyrken, men kun for de sukkerglade. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Het Anker
Øltype: Frugt-/grøntsagsøl
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, 25% frugt, sukker, humle, gær, sødestof
ABV: 3,5 %