Oppigårds Thurbo Double IPA

Købt hos Systembolaget, 33 cl flaske.

Bryggeri startet i 0'erne i Dalarne som gårdbryggeri på familiens jord, som har været i slægtens eje siden 1700-tallet.

Bryggeriets beskrivelse:

Dette er en øl med mere malt og flere humler og mere styrke end de fleste af vores øl. Så stærk, at Thurbos gamle kraftværk skulle pryde etiketten! Den indeholder masser af humle, såsom chinook, Nugget, Columbus, Cascade og Citra. Vi mener, denne øl smager bedst og mellem 11 og 14 grader. Denne øl er ufiltreret og har derfor bundfældning.
Malte: Pilsner Malt og Munchener Malt
Humle: Chinook, Nugget, Columbus, Cascade og Citra
ABV: 8,5 %
IBU: 74
EBC: 26
Gluten:21 mg/liter

Svagt skum. Aroma af jord, frugt, fyrrenåle, citrus, og passionsfrugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i jord, frugt, fyrrenåle, citrus, og passionsfrugt. Kraftigt humlet, bitter.

Fin balance på alle punkter - de fem forskellige amerikanske humler er godt fordelt, så ingen dominerer for voldsomt, fin varme og alkoholvolume i forhold til aromahumle og bitterhed. Dette kunne have været en rigtig god Amerikansk IIPA hvis det ikke atter blev trukket ned af manglende skum og karbonering - der mangler det sidste pift af friskhed og udtryk. 5 glas bliver hermed til 4 glas!

Bryggeri: Oppigårds Bryggeri
Øltype: Amerikansk IPA / Imperial IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pilsner, Munchener), humle (Chinook, Nugget, Columbus, Cascade og Citra), gær
ABV: 8,5 %
IBU: 74

Oppigårds Amarillo

Købt hos Systembolaget, 33 cl flaske.

Bryggeri startet i 0'erne i Dalarne som gårdbryggeri på familiens jord, som har været i slægtens eje siden 1700-tallet.

Bryggeriets beskrivelse:

Denne øl blev brygget for første gang i 2009 for at fejre, at vi var inde i vores syvende driftsår. Øllet var så vellykket, at det blev købt af Systembolaget med lancering i begyndelsen af 2010, under navnet Amarillo Spring. Succesen fortsatte, og vi besluttede at brygge denne øl året rundt. Øllet er krydret med blot én humle sort - amarillo. Vi har også tørhumlet med amarillo. Aroma og smag er mere bær frugtagtig end  citrus frugtagtig som resultatet af mange andre amerikanske humlesorter. Alkoholstyrken (5,9%) og den resterende sødme, bærer tydeligt humles smag. Farven er kobberfarvet. Bitterhed er ganske høj, typisk for en amerikansk pale ale. Denne øl sælges i Systembolagets regelmæssige sortiment.
Malte: pilsner malt og karamel malt
Humle: marillo, også tørhumlet
ABV: 5,9 %
IBU: 44
EBC: 24
OG: 1060
FG: 1015
Gluten:24 mg/liter

Svagt skum. Aroma af frugt (fersken) og jord. Svagt kaboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i frugt (fersken) og jord. Mellem humlet, let bitter.

Single hop bryg er risikable, ikke alle humler har tilstrlkkelig smagsmæssig spændvidde til at stå alene. Amarillo er ganske populær men giver en markant frugtsmag af fersken - hvilket er ganske udtalt her. Temmeligt overdøvende og dermed ensidigt. Desværre med samme skavank som alle de andre Oppigårds Bryggeri bryg - der mangler skum og karbonering, dermed savnes den friske smag. 3 store glas!

Bryggeri: Oppigårds Bryggeri
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner, cara), humle (Amarillo), gær
ABV: 5,9 %
IBU:44

Oppigårds Dalalager

Købt hos Systembolaget, 33 cl flaske.

Bryggeri startet i 0'erne i Dalarne som gårdbryggeri på familiens jord, som har været i slægtens eje siden 1700-tallet.

Bryggeriets beskrivelse:

Dala Warehouse er en mørk pilsner, brygget på økologisk malt fra Sverige og Finland. En øl med en afbalanceret bitterhed og humle aroma, og en vis flødekaramelsmag fra karamelmalten.
Malt Tyer: Økologisk pilsner malt og økologisk crystal malt 100
Humle: Cascade Økologisk og Økologisk Saphir
ABV: 5,2%
IBU: 20
EBC: 19
OG: 1051
FG: 1012

Svag skum. Aroma af korn og lidt karamel. Svagt kaboneret, filtreret.

Smag af let bitter malt, går over i lidt karamel. Mellem humlet, let bitter.

Dominerende overgær smag af korn, med let karamel som bismag - hvis man smager ganske godt efter, kan lidt humlenoter anes - i hvert fald lidt citrus. Fin balanceret bitterhed, fyldig smag. Desværre med samme skavank som alle de andre Oppigårds Bryggeri bryg - der mangler skum og karbonering, dermed savnes den friske smag. Kniber sig lige til 4 glas, mere "gas" og lidt mere smagsbar aromahumle og det er en fuldbyrdet 4'er!

Bryggeri: Oppigårds Bryggeri
Øltype: Münchener Dunkel
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner, cara 100), humle (Cascade, Saphir), gær
ABV: 5,2 %
IBU: 20

Oppigårds Everyday IPA

Købt hos Systembolaget, 33 cl flaske.

Bryggeri startet i 0'erne i Dalarne som gårdbryggeri på familiens jord, som har været i slægtens eje siden 1700-tallet.

Bryggeriets beskrivelse:

Vi har brygget en ny øl på en ny måde. Vi har kun tilføjet meget lidt humle sent i kogningen, men mere i mæsken, sparge'en og i gæringstanken. Dette betyder ikke, at der er lidt humle, men tværtimod hele 13g / liter øl. Den malt i øl er pilsner malt, som giver en lys farve. Desuden gæret køligere end vores andre ale gær, som forårsager mindre gærkarakter og estere. (der står noget andet i den engelske oversættelse, hvor der slet ikke er tilsat humle i kogningen)
Malte: pilsner malt
Humle: Amarillo, Columbus, Citra og Simcoe.

ABV: 4,6
IBU: 70
EBC: 9
OG: 1047
FG: 1013

Svagt skum. Aroma af citrus og passionfrugt. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus og passionfrugt. Kraftigt humlet, bitter.

Bitterhed nok til godkendelse som amerikansk IPA - dog med to store fejl:
1) Mange amerikanske humler har citrus noter, kunsten er at finde en humlekombination, der hver især kan skelnes og som passer sammen. Her er alt for meget citrus og passion, der også ligger tæt på citrus. Her brude være mere græs/fyrrenåle eller andet, som gav modsmag
2) Hvor blev skum og især karbonering af? Det giver lige en ekstra friskhed med den velkendte pirren fra kuldioxiden.
Vel er det stadig en velhumlet IPA til 4 glas - men de kunne have nået et skridt videre.

Bryggeri: Oppigårds Bryggeri
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner), humle (Amarillo, Columbus, Citra og Simcoe), gær
ABV: 4,6 %
IBU: 70