Seefbier

Købt for €1,18 hos Del Haize Supermarked i Brugge, Belgien, 33 cl. flaske.

Historie:

Seefbier blev solgt lokalt i Antwerpen i det 19'ende århundrede indtil 1930'erne. Begyndelsen af det 20'ende århundrede var Antwerpens storhedstid, smukke boulevarder og stormagasiner blev bygget, men ikke alle havde del af denne luksus. Rundt omkring boede fattigfolket i faldfærdige kvarterer, kaldet faubourgs eller på Antwerpensk faboert. Et sådan kvarter var  Seefhoek hvor man drak en ganske populær øl, blot kaldet Seef. Især kroen "Trina fra Pothoek" lavede en ganske populær seef.
D 9/3 2012 lancerede Johan van Dyck, tidligere direktør i Duvel, Antwerpen Brewing Company efter knap tre års søgen efter opskriften.
Historisk fandtes Seef og dobbelt Seef. Den første infusion af brygningen, dobbelt Seef, var rig på sukker og smag, den blev solgt dyrt. Derefter udvaskede man dennes urt så bryggen var meget lys og kun 2-3% alkoholstyrke - dette var den dagligdags Seef. Denne anmeldte bryg er naturligvis luksusudgaven, dobbelt Seef.

Kraftig skum. Aroma af frugt og krydderier. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over i krydderier og frugt. Svagt humlet, sød.

Sympatisk genoplivning af gammel historie - men drak man virkelig noget så sødt dengang? Den bløde frugtsmag fra gæren er ganske dominerende og smager såmænd udmærket, men malt- og humlesmagen er ganske svag - og igen, den kraftige sødme gør denne bryg letdrikkelig men også endimensionel og karakterløs. Den får lige 4 glas for sympatien.

Bryggeri: Antwerpse Brouw Compagnie, brygget hos Brouwerij Roman
Øltype: Belgisk Pale Ale / Trad. Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, havre, boghvede, humle fra Poperinge, gær
ABV: 6,5 %