Bryggeriets beskrivelse:
Meget lokalt i sin skabelse (1991), at White har siden krydset bredden af den store og den lille flod, hvis navn bryggen stolt bærer. Det har en rav farve, som alle de traditionelle udseende af hvedeøl men men højere alkohol volumen (6%). Og endelig, smagen er forbløffende der på ingen måde kan sammenlignes med de drikkevarer af samme type på markedet i dag. Hvis buket'en som er dæmpet ved første smag er en skarp tør bitterhed på en pebret baggrund. Der er ingen surhed i denne Blanche som består af tre slags korn (byg, hvede, havre). Dens smag er stimulerende, efterlader en diskret, men forfriskende slut. Masser af karakter og udfordring.
Mellem skum. Aroma af hvede og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød malt og hvede, går over lidt krydderi og mørk frugt. Svagt humlet, let sød.
En noget anderledes wit. Hvedesmagen er ikke så udpræget, den normale gærsmag af banan kan slet ikke fanges. Der er til gengæld smag af mørk frugt fra gæren - præcis som de andre bryg fra Brasserie de l’Abbaye des Rocs. Egentlig ikke en fuldbyrdet wit, men den smager på sin egen måde fint alligevel. I starten en lidt skummende fornemmelse pga. karboneringen, det aftager dog hurtigt. Kraftig smag på trods af den ringe alkoholstyrke. 4 sikre glas!
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, havre, humle, gær
ABV: 6 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar