Rochefort 6

Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Den letteste af de tre bryg fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien, Rochefort 6 med den røde kapsel, den sværest tilgængelig af de tre bryg, da den kun brygges én gang om året og kun udgør ca. 1% af den samlede produktion. Rochefort 6 blev lanceret i 1953 og indeholder samme ingredienser som de stærkere brødre, nemlig Dingemans Pilsener- og karamel malt, lidt hvedestivelse, mørk kandis og koriander.

Meget kraftig skum. Aroma af koriander, citrus, krydderier og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, middel bitter, let tør.

Ved opvarmning blødes bryggen lidt op og tørheden mindskes, hvilket gør den ganske letdrikkelig og skjuler de 7,5 % alkohol. Vel er eftersmagen fin, lang og blød, men smagens styrke og varme kommer ikke i nærheden af de storebrødrene, her mangler noget. 4 glas!

De tre "brødre" fra Rochefort

Bryggeri: Brasserie Rochefort

Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale

Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær

ABV: 7,5%