Rochefort 8

Købt for 23 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl flaske.

Den mellemste af de tre bryg fra det lille trappist-kloster Abbaye de Nore-Dame de St Rémy i provinsen Namur i Sydbelgien, Rochefort 8 med den grønne kapsel. Rochefort 8 blev lanceret i 1955 under navnet Spéciale og indeholder samme ingredienser som de andre brødre, nemlig Dingemans Pilsener- og karamel malt, lidt hvedestivelse, mørk kandis og koriander.

Meget kraftig skum. Aroma af koriander, citrus, krydderier og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i koriander og frugt. Svagt humlet, middel bitter, let tør.

Allerede ved første slurk, er der ingen tvivl om, at storebror 8 er stærkere end lillebror 6, både i malt, bitterhed og humle. Ingredienserne er de samme, men der er uden tvivl skruet lidt på fordelingen så denne kraftigere storebror stadig er balanceret - og det er den da! Kraftig smag, men stadig blød, lang og varm, bitterheden og humlen anes ganske svagt. Ganske afgjort bedre end lillebror. 5 glas!

De tre "brødre" fra Rochefort

Bryggeri: Brasserie Rochefort

Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 9,2%