St Feuillien Saison

Købt for 49,95 kr. hos Super Best, Østerbro, for 75 cl. flaske.

Importørens beskrivelse:

St. Feuillien Saison brygges i Belgien af det familieejede Brasserie St. Feuillien, der har holdt fast ved stolte bryggetraditioner og årtiers erfaring.
Øl typen Saison er hvad belgiere kalder en øl af "terroir", en typisk "bondegårds ale" rig på smag fra de frugtbare jorde i det sydlige Belgien. For flere hundrede år siden var der mere en tusind små bondegårds bryggerier i Vallonien, som producerede øl til høstarbejderne, så de kunne slukke tørsten på behørig vis. Dengang var alkoholstyrken kun mellem 4-6%, men til gengæld fik høstarbejderne så også adskillige liter pr. dag for at slukke tørsten og drive høsten i hus. Saison blev brygget som en tørstslukker, var forfriskende med citrus og let krydret smag og blev således kun brygget en gang om året op til høsten når solen stod højest.
St. Feuillien Saison er en gylden blond ale med en gul-orange varm farve. Skumkronen er lys og fin tæt. Øllet dufter let krydret med toner af citrus og brødagtig malt. Smagen er fyldig og levende i munden, "humlet", let tør og forfriskende med en god balance. Øllet er ufiltreret og eftergærer på flaske.
St.Feuillien Saison har vundet flere flotte priser og er blandt andet kåret som World's Best Saison 2009 og har scoret 97 point ud af 100 mulige i "Brew Reviews" og dermed langt overgået andre Saison bryggerier.
Land: Belgien
Type: Ale
Farve: Gul - Orange
Alc.Vol. 6,5%

Bryggeriets beskrivelse:

St-Feuillien'Saison er, hvad belgierne kalder en terroir-øl, en traditionel bondegårds-ale med alle de rige smage fra den frugtbare jord i det sydlige Belgien. Saison, en varm gylden blond ale, er en overgæret klassiker. Takket være sekundær gæring i flasken, har Saison en umiskendelig smag af rige nuancer.Saison, den seneste i en lang række af top-kvalitets St-Feuillien øl, gik i produktion i marts 2009 efter anmodning fra det amerikanske marked, hvor der er en stor efterspørgsel efter denne form for "humlede" øl, der er så symbolsk for den lange belgiske tradition. Så snart det blev lanceret i New York den 11. april, var Saison en øjeblikkelig succes med forbrugerne på tværs af Atlanten, så meget, at lanceringen af ​​dette nye St-Feuillien produkt i Belgien blev forsinket i flere uger.

Kraftig skum. Aroma af krydderier, citrus og frugt. Mellem karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i krydderier og frugt. Mellem humlet, let tør.

Mht. humle- og gærsmag er den tæt på andre bryg i St Feuillien-serien, denne saison er dog en anelse mere tør, som det jo hør og bør være i en saison. Den kraftige skum, pæne karbonering og frugtsmag fra gær er andre saison-karakteristika, som St Feuillien alligevelhar tradition for i alle andre bryg.

Dette er en pæn saison, en fin repræsentant i genren, men distancerer sig ikke ud fra mængden, selvfølgelig fin, frisk tørstslukker i sommervarmen - eller når man ellers har behov. 4 glas!

Bryggeri: St Feuillien
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1006 (målt af mig)