Siden 1654 har der været gang i bryggeriet i "Appelhoek" i Melle, 5 km sydøst for Gent - i 1906 købte Léon Huyghe bryggeriet. Efter øl-krisen i 70'eren er Brouwerij Huyghe på vej frem - udvider fra 148.000 hl til 300.000 hl.
Bryggeriets beskrivelse:
Alkohol indhold: 8% volMeget kraftigt, blivende skum. Aroma af karamel, krydderier og lakrids. Kraftigt karboneret, ufiltreret.
Farve og udseende: Dyb rød-brun farve og en tyk lysebrunt skum.
Lugt: Behagelig sødlig duft domineret af aromaer af karamel og malt.
Smag: Rund smag starter, som bliver til en stærk, kraftig mellemtone med særlige noter af kaffe (ristet-malt). Afslutningen er temmelig kraftig bitter.
Smag af let sød, let ristet malt, går over i karamel, krydderier, lakrids og mørke frugter. Mellem humlet, let bitter.
Godkendt som Dubbel omend den presser grænserne lidt. Stilren kraftig og let ristet maltsmag, tydelige karamel noter, lidt lakrids og en anelse mørk gærsmag, hvor sidstnævnte ikke er helt tilladt. Fin balanceret bitterhed og generelt god smagsstyrke af bryggen. En kraftig dubbel med en anelse gærsmag. 4 glas!
Bryggeri: Brouwerij Huyghe
Øltype: Dubbel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar