Frederik Hoppe, uddannet som Freds & Konflikt-forsker, havde længe hjemmebrygget og havde fået interesse for de belgiske ølgenrer. I 2015 åbnede han eget bryggeri i et nedlagt mejeri i Solrød Landsby med kapacitet på 200 l ad gangen. Målsætning og filosofi: "At man som brygger hele tiden skal presse sig selv for at skabe den bedst mulige smagsoplevelse, uden at skulle gå på kompromis med stilarts begrænsninger og andre regler. Ingredienser skal være af bedste kvalitet, og så vidt som muligt produceret lokalt eller regionalt. Alt malt & korn er derfor også af højeste kvalitet." Kilde
Bryggeriets beskrivelse:
Belgisk inspireret Blonde med en frisk smag af blomster og frugt, og noter af lakrids.Mellem skum. Aroma af citrus (citron) og frugt fra gær (banan). Kraftigt karboneret, ufiltreret.
Go-Go Blonde er gæret ved høj temperatur, hvilket gør at øllet har stærke florale smager, men samtidig tør karakter.
En forfriskende oplevelse, på trods af sin relativt høje alkoholindhold.
Ingredienser: Vand, Bygmalt, Sukker, Humle, Lakridsrod, Bitter orangeskal & Gær
Alkoholindhold: 6,8%
Smag af let sød malt, går over i citrus (citron) og frugt fra gær (banan). Svagt humlet, let sød.
Den tilsatte lakridsrod er i første omgang ganske svær at fange, men den kommer i eftersmagen ved opvarmning. Til gengæld er der ingen tvivl om de tilsatte citrusskaller - det er den søde malt med citrus og banan fra gæren, der dominerer. Generelt er brygget temmelig sød men citrustilsætningen giver et let bittert modspil. Smagsstyrke under det forventlige af en bryg på den alkoholstyrke. Letdrikkelig, men især citrusnoterne er alt for dominerende. Den tilsatte lakridsrod bryder jeg mig ikke om - det giver en ubehagelig grøn stilk bismag. 3 glas!
 |
| Ah - endelig en ægte håndbryg - bevist med det velkendte mærke fra den klassiske kapselpåsætter Greta/Emily |
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, Bygmalt, Sukker, Humle, Lakridsrod, Bitter orangeskal & Gær
ABV: 6,8 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar