Hopper Bräu Amerikanischer Traum

Købt for €2,43 hos Edeka, Hamburg HBf, 33 cl. flaske.

Lars Großkurth startede med håndbrygs ølbutik men fik lyst til mere så startede sammen med anden-generations håndbrygger Sascha Bruns eget bryggeri i Altuna bydelen i Hamburg. For at opnå bedre kontakt med kunderne, startede de et brauhaus i Rindermarkthall, hvor det er muligt at smage deres testbryg.

Bryggeriets beskrivelse:

Urt: 16 ° P
Alkohol: 6,5% vol
MHD: 5 måneder
Farve: Lys
Bitterhed: 60 IBU
Humle: Cascade, Centennial, Chinook, Mosaic
Passer til: Skarpe retter såsom thailandsk karry eller mexicansk
Beskrivelse:
Vores amerikanske drøm er en India Pale Ale, som har det hele. Stærk Bitter med markant frugtsmag af citrus og røde bær parret med harpiksholdig duft af fyrretræ. men ikke for alle. Kendere vil elske det.

Svagt skum. Aroma af fyrrenåle, citrus og røde frugter. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af bitter malt, går over i fyrrenåle, citrus og røde frugter. Kraftigt humlet, bitter, let syrlig.

Humlestyrke efter min smag med matchende bitterhed, endda en passende let syrlighed sidst i smagsforløbet. Fyrrenåle/harpiks dominerer med citrus og orange/røde frugter sidst i smagsforløbet (grape og blodappelsiner). Vel kraftigt humlet men uden at nogle egenskaber direkte skriger. 5 glas!

Bryggeri: Hopper Bräu GmbH & Co.KG

Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Cascade, Centennial, Chinook, Mosaic), gær
ABV: 6,5%

IBU: 60