I mere end et århundrede var Saison Voisin elsket i den berømte Hainaut-region i Belgien indtil i 1989, da Leon Voisin lukkede det lille bryggeri, hvor den blev bygget. Brasserie des Géants/Brasserie des Légendes, genoplivedet denne rustikke og historiske ale med Monsieur Voisins velsignelse i år 2001, ved hjælp af en original opskrift fra 1884. Den er let på tungen og forfriskende frugtagtig og bitter, som en sand saison skal være.
Bryggeriets beskrivelse:
Stemt som bedste mørke øl fra Vallonien i 2012. Brygget siden 1884 i henhold til den oprindelige opskrift, Saison Voisin (Saison Nabo) er en reel lokal øl, Kendetegnet ved mærkbar humle(40 EBU) og en smuk rav farve. Saison Voisin nydes når du fordyber dig i gårsdagens høst. Alkohol 5% vol. Serveres mellem 5 og 8 ° C. Ravfarvet Saison. Aromaer: Malt, humle og karamel. Øl med tør smag med en varig bitterhedSvagt skum. Aroma af citrus, tør malt, græs og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.
Smag af tør, bitter malt, går over i citrus, græs, krydderier og frugt. Mellem humlet, bitter, tør.
En af de tørre og bitre saisons - som elskere af genren mener, passer den bedst. Kraftig humlet med smag af græs og krydderier, ganske tør og bitter smag gennem hele smagsforløbet og selvfølgelig den dejlige, frugtagtige gærsmag, der dog ikke er så udtalt her. Forfriskende omend knap så letdrikkelig. 4 glas!
Bryggeri: Brasserie des Légendes
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %
IBU: 40
Ingen kommentarer:
Send en kommentar