Sainte Crucienne Apocalypse Now

Købt i specialbutik i Alsace, 33 cl. flaske.

Sainte Cru i Colmar er med sin månedlige produktion på 2.500 l. et ægte mikrobryggeri, startede produktionen i feb. 2013 af den da 22 årige Vivien Rémond, inspireret af danske, engelske og skotske mikrobryggerier. Vivien forsøger at benytte lokale råvarer, men har en forkærlighed for amerikanske humler.

Svagt skum. Aroma af mørk frugt og karamel. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af neutral bitter, let ristet malt, går over i karamel og mørke frugter og lidt brød. Svagt humlet, let bitter, let ristet, let tør.

En af de lidt mere mørke udgaver af Mørk Stærk Belgisk Ale med smag fra mørke og ristede malte, samtidigt lidt tør. Ganske udfordrende bryg der mere pirrer sanserne end de normale fyldige og varme bryg. Falder givetvis ikke i alle smag men fungerer fint på sine præmisser - en Mørk Stærk Belgisk Ale med lidt stout egenskaber. 4 glas!

Bryggeri: Sainte Crucienne
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 8 %