Manten

Købt hos The Bottle Shop, specialbutik i Brugge, Belgien, 33 cl. flaske.

Brouwerij Gulden Spoor startede i 2003 i landsbyen Gullegem, nordvest for Kortrijk, i en nedlagt lade. Bryggerne Kim Olievier og Björn Desmadryl brygger efter gammel håndværks tradition og lokalt dyrkede råvarer. Årlig kapacitet på 1500 hL.

Bryggeriets beskrivelse:

I denne mørke øl med 6% alkohol, lægger vi vægt på malten. Du kan fornemme en overgang fra karamel til ristet chokolade. Ingen krydderier tilsættes så du fuldt ud kan at nyde de omhyggeligt udvalgte malttyper fra vores region. Manten og hans kone Kalle ringede med klokkerne i Kortrijks klokketårn hver time.

Mellem skum. Aroma af ristet malt, karamel og chokolade. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i chokolade og mørke frugter. Svagt humlet, let sød.

Så sandelig en ægte mørk bryg fra Belgien der får smag fra flittig brug af mørke malte. Ikke stout niveau, men noget mørkere end Belgisk Brown Ales plejer at være. En fin kombination af det gode fra begge genrer, behersket ristet chokolade smag men stadig den fine, typiske belgiske gærsmag af mørke frugter. Går lige an for folk, der ikke regner ægte mørke bryg men lidt for sød og svag til stout entusiaster. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Gulden Spoor
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6 %