Microbrouwerij Achilles blev grundlagt i 1999 efter 7 års eksperimenteren, i Itegem, 20 km sydøst for Antwerpen. De første tre år bryggede Achilles ca. 10 hl pr måned, der siden er steget til 100 hl . Bryggene sælges under navnet Seraphim, alle overgærede med sekundær gæring i flasken. Seraphim øl brygges i øjeblikket i Lochristi. Brygudstyr er nu ved at blevet overtaget af bryggeri Lupus fra Aarschot.
Kraftigt skum. Aroma af blomster, honning og lidt korn. Mellem karboneret, ufiltreret.
Smag af let bitter malt, går over i blomster, honning og lidt korn. Svagt humlet, let sød.
Traditionel belgisk pale ale med europæisk humle med især blomsternoter, afdæmpet, udefinerbare krydderier afsluttet med klassisk honningnoter fra gæren. En svag bitterhed sidst i smagsforløbet, der mest ligner korn. Svag maltsmag. Hælder en smule til den let søde side og bortset fra den sene svage bitre eftersmag, er den ganske venlig og behagelig. Tileget de, der ikke bryder sig om bitre, humlede øl. Kniber sig til 4 glas!
Bryggeri: Microbrouwerij Achilles
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, , sukker, krydderier, humle, gær
ABV: 6,2 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar