Grafiker Brandt Johan f. 1963 startede et trykkeri (Drukkerij De Regenboog) i Brugges centrum, i mellemtiden fik han interesse for hjemmebryg. Trykkeriet gik knap så godt, så i 1995 startede han Brouwerij De Regenboog - igen Regnbue, som trykkeriet. Der blev skabt en god eksport til USA, mens trykkeriet gik dårligere. Fødevareregler tvang ham til nye lokaler i 2008 og det blev til Oudenaarde i en gammel limonadefabrik. Navnet blev ændret til Smisje - Smedje.
Fra etiket:
Skænkes ved 6-10 graderSvagt skum. Aroma af mørke frugter, karamel og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.
Smag af sød, let ristet malt, går over i karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt humlet, sød.
Tilsyneladende fuldmaltet 11% bryg - så kraftig maltet smager den dog ikke, omend den selvfølgelig stadig er kraftig. I modsætning til Smisjes øvrige portefølge, ganske svagt skum og karbonering, hvilket passer fint den denne brygs karakter. Så kraftige bryg skal alligevel opvarmes og nippes til. Til den søde side hvor karamel og mørke frugter fra gæren dominerer, med lidt julekrydderi som svag modspil - noget lakrids eller stjerneanis. Det er bare ikke nok til at bevæge den væk fra de kedelige stadie, den kunne sagtens trænge til flere smagsnuancer og lidt større bitterhed. Vel er den varm og fyldig, men sødmen bliver for meget. 4 glas!
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, krydderier, gær
ABV: 11 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar