Hopper Bräu Dunkle Macht Porter

Købt i Edika, Hamburg HBf, 33 cl. flaske.

Lars Großkurth startede med håndbrygs ølbutik men fik lyst til mere så startede sammen med anden-generations håndbrygger Sascha Bruns eget bryggeri i Altuna bydelen i Hamburg. For at opnå bedre kontakt med kunderne, startede de et brauhaus i Rindermarkthall, hvor det er muligt at smage deres testbryg.

Bryggeriets beskrivelse:

Sort som natten. Røget ligesom ilden, sensuel og meget kompleks variant, der tjenes bedst ved at blive smagt i et rødvins glas. Det er de mørke kræfters fristelse, som har udøvet deres tiltrækning i århundreder. Til dem dedikerer vi denne usædvanlige Porter, der smager enestående gennem brug af røget malt.
Parres med: blå ost, chokolade desserter
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle.
Humle: Taurus og Northern Brewer
Serveringstemperatur: 12-14 ° C
Ufiltreret, upasteuriseret

Mellem skum. Aroma af røget malt, kaffe mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, røget og let ristet malt, går over i chokolade, kaffe og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Groft sagt halv Porter og halv Rauchbier, det matcher såmænd OK selv om styrkekampen ender uafgjort. Tydelig røgmalt noter blandet med ristet maltnoter. Chokolade, kaffe og mørke frugter, sidstnævnte temmelig mørke der mest minder om Rhum Agricole. Udfordrende og mange smagsnuancer men rammes af porterens begrænsninger - den kunne godt tåle lidt mere af det hele. 4 store glas!

Bryggeri: Hopper Bräu GmbH & Co.KG

Øltype: Porter
Ingredienser: Vand, bygmalt, røgmalt, humle (Taurus og Northern Brewer), gær
ABV: 6,6%

IBU: 40