Anden bryg fra Antwerpse Brouw Compagnie, der nu forsøger sig med Crowdfunding. Oprettet i 2013 af Johan van Dyck, tidligere direktør i Duvel.Fra etiket:
Øl hyldest til den berømte Antwerpen Red Star Line, denne "transatlantiske" kobber røde ale er en "ølbro" mellem Belgien og USA og er en fusion af den typiske belgiske brygtradition med amerikansk håndværksmæssig indflydelse. Brygget kun med malt (4 typer) uden tilsat sukker, generøs men alligevel afbalanceret i belgisk og amerikansk aromatisk humle, tilsat ingefær og koriander. En mild og afbalanceret, meget drikkelig, men alligevel kompleks ale.Meget kraftig, blivende skum. Aroma af koriander, ingefær, karamel, citrus og frugt fra gær (mørke frugter). Svagt karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød, let tør malt malt, går over i karamel, koriander, ingefær, citrus og frugt fra gær (mørke frugter). Mellem humlet, let sød, let tør.
Tydeligvis stor mængde wiener/münchner malt, giver god fylde og karamel uden det ender som nød. Sammen med karamellen, tydelig koriander og ingefær. Fra aromahumlen lidt mere afdæmpet citrus og lidt græs. Balanceret mod det letdrikkelige og det let søde, der heldigvis får modspil af den lette tørhed. Det lyder som kompleks bryg, smagen har endda fin kraft, alligevel lidt for pæn og letdrikkelig. 4 glas!
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, ingefær, korander, gær
ABV: 7 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar