Theodor Ludvig Schiøtz (Wikipedia og bryggeriets site er uenige om fornavnenes rækkefølge) var grundlægger af Albani Bryggerierne, nu har Royal Unibrew lanceret hans navn som brand i en ny serie på nu seks bryg.
Bryggeriets beskrivelse:
BRYGGET MED SOLBÆR, HYBEN OG SLÅENSvagt skum. Aroma af sød sirup, karamel og krydderier. Svagt karboneret, filtreret.
Mumme er en kraftig, mørk og maltet øltype fra den sene middelalder. Måske var det den øl, som bryggeren forkælede sig selv med? I vores version har vi tilføjet et strejf af nordiske bær, som vi forestiller os, Schiøtz ville have gjort. Udover de nordiske smagsgivere indgår der ikke mindre end syv malte og fire humletyper i en Mørk Mumme.
Typisk Schiøtz.
Overgæret, 6,5%
Smag af sød malt, går over i sirup, karamel og krydderier. Svagt humlet, sød.
Den søde sirup og karamel dominerer, der anes frugtsaft i slutningen af smagsforløbet lige som lidt rug kan smages allerførst. Den er dog ikke synderlig maltet på trods af bryggeriets egen beskrivelse. Ingen aromahumle, ganske let bitterhed redder bryggen fra at blive sirup-frugtdrik. Svært at finde berettigelse for denne "øl"! 2 glas!
Bryggeri: Royal Unibrew
Øltype: Krydret øl
Ingredienser: Vand, bygmalt, rugmalt, solbærsaft, hybensaft, slåensaft, humle, gær
ABV: 6,5%
FG: 1014 (målt af mig)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar