Paljas Saison

Købt hos Drankencentrale Van Cauwenberghe, Michelbeke (få hundrede meter fra Berendries stigningen) 3 km nord for Brakel, 33 cl. flaske.

Lille fantombryggeri fra Zeebrugge etableret i januar 2013 på forskellige lokale ølfestivaler.

Bryggeriets beskrivelse:

Paljas Saison er en ufiltreret og overgæret ale med eftergæring i flasken. Brugen af en vis procentdel hvede og det lille brug af tørhumle, giver denne øl en meget flot smag og frisk duft. Den specifikke gær sikrer, at næsten alle sukkerarter gæres, hvilket gør det til en tør og let drikbar øl til dejlige sommerdage.
Øl dataark:
Alkohol 6%
Farve Lys
Bitterhed 22,5 IBU
Humle Magnum, Saaz, Amarillo, Cascade & Citra - Tørhumle
Ideel serveringstemperatur 4-7 ° C

Meget kraftigt, blivende skum. Aroma af citrus (grape, tropiske frugter), krydderier, jord og frugt fra gær. Kraftig karbonering, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i citrus (grape, tropiske frugter), krydderier, jord og frugt fra gær. Meget kraftigt humlet, bitter, tør.

Temmelig bitter, tør og kraftigt humlet saison, der kræver nogle slurke for at tilvænne sig. Mere ekstrem end mange am. IPA'ere pga. den kraftige, altdominerende humle, malt og gær er absolut sekundære elementer. For ensidigt citrus humle noter, lidt modspil havde pyntet. Skal over den anbefalede skænkningstemperatur, før den fungerer, dog stadig for ensidig og for ekstrem. 4 glas!

Som det hør og bør i belgiske øl, en tegneseriefigur.
Paljas er bajads på flamsk/nederlandsk

Bryggeri: Brouwerij Henricus brygget hos Brouwerij Anders
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Magnum, Saaz, Amarillo, Cascade & Citra) og gær
ABV: 6 %
IBU:22,5