Bryggeriets beskrivelse:
En lys, skummende øl med et lettere slør. Duft og smag er indbydende frisk med strejf af citron og citrusfrugter, nelliker og humle. Sprød, bitter og lettere syrlig i eftersmagen. Bière de Saison og IPA mødes hér! Overgæret. 6,5% vol.Svagt skum. Aroma af karamel, korn, blomster og frugt (honning). Svagt karboneret, ufiltreret.
Svag af let sød malt, går over i karamel, korn, blomster, frugt (honning) og græs. Svagt humlet, let sød.
Stor forvirring omkring beskrivelsen - hvad menes der med Bière de Saison - er det blanding af Bière de Garde og Saison? Det giver ingen mening da især maltprofilen er forskellig. Hvis det er en blanding af saison og IPA er det modstridende, da gæren skal være dominerede i førstnævnte, men skal være helt neutral i en IPA. Jeg vælger at betragte den som en humlet saison - Saison Houblonée.
Ved første duft en følelse af tysk pilsner - blomstret Hallertau aroma (blomster) blandet med kraftig karamel og korn. En følelse, der er svært at komme af med i smagen - det hele gentager sig, sød karamel, blomster, honning fra gæren, men til allersidst i smagspaletten - lang tid efter den søde karamel og honning kun findes på læberne - en tydelig amerikansk IPA græs smag. Uden det dog bliver helt bitter. Generelt en sød omgang med for dominerende karamel og hvor honning fra gæren er upassende og kedelig. Vel er den letdrikkelig, men forventes der noget som helst af genrenes gode egenskaber, bliver man skuffet. 3 glas!
Bryggeri: Svaneke Bryghus
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt, durum hvede, humle, gær
ABV: 6,5 %
FG: 1012 (målt af mig)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar