McGargles Francis’ Big Bangin’ IPA

Købt hos Otto Duborg, Harrislee for 60 kr for 4*33 cl. flaske.

Etableret november 2013 tæt på Celbridge af tre lokale venner med en passion for øl og alt irsk! Allerede et par år senere beskæftiger bryggeriet over 40 personer, der producerer over tyve øl herunder ti i McGargles serien.
Celbridge er berømt for sin lange og blomstrende tradition for brygning går tilbage til begyndelsen af ​​1700'erne. Byen bestod af store godser, som gav den vigtigste kilde til beskæftigelse for Celbridge og inden for hver af disse selvbærende godser var deres helt egen bryggeri!En af disse bryggerier blev startet af den dysfunktionelle familie McGargles, som dette bryggeri er opkaldt efter.

Bryggeriets beskrivelse:

Francis' IPA er en moderne udgave af den amerikanske IPA stil, der kun bruger gulv maltet Maris Otter byg og humlet ad helvede til med tropiske aromatiske sorter som Mosaic og Simcoe. Gør det simpelt, ren, store og bangin.
Humle:
Simcoe - Tropisk smag og aroma
Columbus - Bitterhed
Mosaic - Citrus smag og aroma
Mad Parring: Det går fantastisk med en krydret karry.

Fra etiket:

Onkel Jim har brugt det meste af ham liv i skyggen af hans tvillingebror - mesterbrygger Papa Joe. Dog fungerer hans stout stadig på grund af dens subtile kaffe og chokolade aroma og velbalancerede bitterhed. Hvis du ikke kan skelne dem fra hinanden, så er onkel Jim den lidt mere præsentable  (men ikke meget)

Mellem skum. Aroma af citrus, tropiske frugter og græs. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i  citrus, tropiske frugter og græs. Kraftigt humlet, bitter.

Fin kraftig aroma hvor tropiske citrus frugter dominerer med en anelse græs, hvilket går igen i smagen. Pæn og matchende bitterhed. Græs-delen af smagen giver friskhed, som den sagtens kan tåle mere af. De tropiske citrus frugters dominans gør den for ensidig, der bør være et større modspil. Stadig frisk, balanceret og fyldig, men blot lidt mere græs eller fyrrenåle vil gøre underværker! 4 glas!

Bryggeri: Rye River Brewing Company
Øltype: Amerikansk IPA
Ingredienser: Vand, bygmalt (Marris Otter), humle (Simcos, Columbus, Mosaic), gær
ABV: 7,1 %