De la Senne Zinnebir

Købt hos Ølbutikken, Istedgade 44, Kbh V., 33 cl flaske.

Yvan de Baets og Bernard Leboucq mødes i 2002 under Zinneke Parade hvor Bernard havde skabt den nu berømte ZINNEBIR. I slutningen af 2003 startede de et mikrobryggeri, der hurtigt blev for lille. I dec. 2010 var bryggeriet klar, navngivet som en hyldest til floden Senne, der bla. går gennem Bruxelles, hvor de føler sig tæt forankret.

Bryggeriets beskrivelse:

Gylden Blonde 6% alc., Maltet, med en fin bitterhed og med en lang eftersmag. Kompleks aroma, udvikler en intens frugtagtig-humlet aroma.

Kraftig skum. Aroma af citrus, blomster, græs og frugt. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter, let tør malt, går over i citrus, blomster, græs og frugt. Kraftig humlet, bitter, let tør.

Med Taras Boulba beviste De la Senne, de ikke frygter en ekstra gang humle, denne bryg ligner, dog lidt mere fyldig med større frugtsmag, men humlen, både type og styrke, ligner. Hvor førnævnte 4,5% bryg var en ganske udmærket tørstslukker, bevæger denne bryg sig videre, den større fylde og styrke giver lige en ekstra pift, en en humlet, let tør men ganske frisk oplevelse, hvor den frugtagtige gærsmag stadig er bevaret. Ingen sukker/stivelse her - fuld  kraft! 5 glas!

Bryggeri: Brasserie de la Senne
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %