Alvinne Melchior

Købt for 30 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Picobrouwerij Alvinne i Heule, tæt på Kortrijk startet i 2002 som et non-profit bryggeri i Ingelmunster med en kedel størrelse på kun 400 l. I 2011 flyttede bryggeriet til Heule og købte et 20 hl brygsystem og producerer nu til andet end blot lokalområdet.

Bryggeriets beskrivelse:

11% alkohol,
Farve: gul (33 EBC)
Bitterhed: 53 EBU
Humle: Magnum, EK Goldings
Melchior er vores anden vinter øl. Lækker, fuld af smag og fast alkohol til kolde vinteraftener.

Ekstrem skum. Aroma af krydderier, blomster og frugt. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød malt, går over i krydderier, blomster og frugt. Kraftig humlet, bitter.

Traditionen tro, må jeg berolige alle om, at ingen ølbloggere kom til skade ved åbning af denne Alvinne bryg, omend ølblogger og kamera skal være vaks. Igen et rimeligt stabilt puff lyder ved åbning af flasken og den ekstreme skum vælter ud. Mon ikke valget med den ekstreme skum er bevist, den utålmodige nyder tvinges nærmest til at gennemdufte aromaen, hvad skal han eller foertage sig i flere minutter? Og den ventetid belønnes! Her er virkelig lidt ekstra...af alt! Meget kraftig maltsmag bundet op med temmelig kraftig bitterhed og endnu kraftigere aromahumle, på trods af det, ender bryggen med fin fylde, varme og især alkohol. Denne ekstreme bryg falder ikke i alles smag, men fin balanceret ekstrem bryg for de, der ynder den slags. 5 glas!

Bryggeri: Brouwerij Alvinne
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Magnum, EK Goldings), gær (egen Morpheus stamme)
ABV: 11 %
IBU:53