Barfüßer Schwarze

Købt for €3,30 hos Barfüßer Brauhaus, Hallpl. 2, 90402 Nürnberg, Tyskland for 50 cl. glas fra fad.

Brauhaus anmeldelse her

Barfüßer er en kæde af brauhaus i Tyskland bestående af en håndfuld brauhaus, biergärten og hoteller i Franken/Bayern. Denne lokalitet i Frankens hovedstad Nürnberg, findes i "Kornkammeret på St. Clarence", først bygget 1498-1502 men totalt bombet i 2. Verdenskrig og genopbygget i 90'erne. Kælderen er bygget i middelalderstil med store søjler og hvælvinger. Der findes ialt 600 siddepladser.

Bryggeriets beskrivelse:

Til Barfusser øl bruger vi kun de bedste råvarer som bygmalt og humle aroma. Den er brygget i vores lille bryggeri efter gamle traditionelle brygn opskrifter udformet lige foran dine øjne ifølge den tyske renhedslov af 1516. I vores kældre lagrer vi derefter Barfusser øl ved temperaturer omkring frysepunktet så smagen fuldt udfolder sig. Barfusser øl serveres kun ufiltreret!

Kraftig skum. Aroma af karamel, ristet malt, frugt og krydderier. Svagt karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød, ristet malt, går over i karamel, krydderier og frugt, afsluttes med lidt brød. Svagt humlet, let sød.

Schwarzbier i den sødere afdeling, desværre uden de store egenskaber fra den ristede malt. Sød karamel, lidt krydderi fra humlet, svag frugt fra gæren og en svag brød til sidst i smagspaletten, men mangler fylde og karakter. 3 glas!

Den tidligere kornbygning hvor Barfüßer Brauhaus har til huse for enden i kælderen

Bryggeri: Barfüßer Brauhaus
Øltype: Schwarzbier
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 5 %