Brasserie Dupont i Tourpes i det centrale West-Hainaut blev startet i 1950 på en gård hvor der siden 1759 også har brygget øl. I startet havde Moinette Blonde størst kommerciel succes, men da den amerikanske importør i 1980'erne gjorde Saison Dupont berømt, blev bryggeriet centrum af revitaliseringen af hele saison genren.
Bryggeriets beskrivelse:
Økologisk hvede Hainaut er en lys overgæret øl, eftergæret i flasken.Denne øl blev lanceret i 1999. Dens produktion er kontrolleret af Certisys ® og øl er Biogarantie ® etiket.Blanche du Hainaut er brygget af en blanding af bygmalt og økologisk hvede.Ud over den økologiske humle, er der også tilsat koriander og økologisk appelsinskal under urtkogning.Denne øl er lys, sød, let bitter og forfriskende takket være balance mellem syre og noter af koriander og appelsin.
Mellem skum. Aroma af koriander, hvede og banan. Kraftig karboneret, ufiltreret.
Smag af let sød hvede, går over i banan og koriander og ganske lidt citrus. Svagt humlet, neutral bitter, let sød.
Tjener bedst ved en opvarmning - eller blot at stå et stykke tid. Den kraftige karbonering giver en stikkende fornemmelse. Koriander og hvede er mest dominerende, appelsinskallerne og den typiske banansmag fra gær er godt gemt. Ingen kraftig smag, dog stadig forfriskende, letdrikkelig og fint balanceret. Ikke blandt de største wit - kniber sig lige til 4 glas!
Bryggeri: Brasserie Dupont
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, appelsinskaller, coriander, humle, gær
ABV: 5,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar