Duvel Tripel Hop 2013 (Sorachi Ace)

Købt for 25 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Allerede fra 2007-2011 kørte Duvel Moortgat serien "Duvel Tripel Hop" med de to normale humler fra den alm. Duvel, Styrian Goldings og Saaz, samt Amarillo som ekstra humle. Der blev tilføjet lidt mere Styrian Goldings som tørhumle og lidt ekstra malt, så styrken blev 9,5%. I 2012 indførtes en ny humle hvert år som tørhumle - blandingen med Styrian Goldings, Saaz og Amarillo samt styrken er ens. I 2012 udgaven blev Citra brugt som tørhumle - i 2013 er det en noget så eksotisk som japanske humle, lydende navnet "Sorachi Ace"

Meget kraftig skum. Aroma af grape/citrus, græs og krydderier. Middel karboneret.

Smag af let bitter malt, går over i grape/citrus smag - lang eftersmag hvor frugt fra gæren mærkes. Stor mundfylde. Kraftig humlet, bitter.

Skummen minder om 2012 udgaven - popper kraftigt op, men forsvinder igen i løbet af 5-10 minutter med store huller. Der er ganske afgjort grape/citrus der dominerer aromaen - og også smagen. Forekommer mig en anelse mindre humlet end 2012 udgaven, men ellers ligner de (naturligvis) hinanden meget. En ganske spændende humle, denne Sorachi Ace - den vil pynte i mange asiatiske øl.

Dejlig humlesmag, god fylde, god gær. Igen honoreres det med 5 glas!

2012 og 2013 udgaven

Bryggeri: Duvel Moortgat
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt (pilsner), humle (Styrian Goldings, Saaz, Amarillo samt Sorachi Ace som tørhumle), gær
ABV: 9,5 %