Chimay Triple

Købt for 22 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Fra web:

Chimay Triple, den sidst fødte af Chimays Abbey, kaldes "Cinq Cents" på 750 ml flasker. En gylden farve kombinerer Trappist øllens sødme og bitterhed i en sjælden balance. Øllets aroma mærkes i munden, kommer fra humlerne "parfume" -  først og fremmest de frugtagtige strejf af Muscat druer og rosiner, selv modne æbler. Denne traditionelle belgiske øl er nydes bedst frisk ved en temperatur på 6-8 ° C.
Smag: Subtil kombination af frisk humle og gær, der er forbedret med en bitter touch.
Type skum: Fin og snedækket.
Alkohol indhold: 8% vol.
Holdbarhed: Skal nydes "ung"

Denne trippel blev først brygget i 1966 men benytter samme gær som Rouge og Bleue.

Flasket 12/2-2013 så den er 4 mdr. gammel.

Kraftig skum der holder noget tid. Aroma af citrus og frugt (banan). Middel karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i citrus og frugt smag og mere bittermed. Middel humlet, bitter.

Bliver absolut bedre ved de anbefalede 6-8 grader (hellere 8 end 6), forekommer for bitter ved køleskabstemperatur, men lidt opvarmet får den fylde og karakter. Ikke så tør som mange i genren, derimod letdrikkelig men stadig med udfordrende gær og kraftig smag. 5 glas!

De tre normalt tilgængelige Chimays

Bryggeri: Chimay
Øltype: Trippel
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 8 %