La Caracole Nostradamus

Købt hos kihoskh, 33 cl flaske.

Startede som et brygværtshus i det 18'ende århundrede af Monsieur Moussoux indtil en storm i 1939 ødelagde bygningen, solgt til Monsieur Lamotte der fortsatte indtil 1971. I 1994 genåbnet af Jean-Pierre og François Debras Tonglet fra Namur, som omdøbte det til "Brasserie Caracole". Som det sidste bryggeri i Europa, varmes de gamle kobberkedler op med et bål af træ!!! Der brygges én gang om ugen med en årlig produktion på 1600 hl hvoraf en stor del går til eksport. Kilde: wikipedia, Dinant Touristbureau

Meget kraftig skum. Aroma af malt, frugt og karamel. Kraftig karboneret.

Smag af bitter malt, går over i let, sour smag. Lang eftersmag af frugt (kirsebær/rosiner) og karamel. Svagt humlet, let ristet, let sød.

En bryg med temmelig kompliceret smagspalette, hver gang jeg nipper af den, er jeg nærmest i tvivl, om den er let sød eller let bitter. Jeg savner dog noget varme, fylde og vinøsitet til den bliver rigtig god. La Caracole skal dog have ros for at prøve en lidt atypisk Mørk Stærk Belgisk Ale. Det bliver kun 4 sikre glas!

Bryggeri: La Caracole
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 9 %