De Dolle Oerbier

Købt hos kihoskh, 33 cl flaske.

Fra web:

Oerbier er den første øl fra De Dolle Brouwers og  stammer officielt fra 1980. Prototypen blev brygget af to studerende i en kobber vasketank. Tidligere forsøg med engelsk færdig-kits blev vurderet til, ikke at opfylde de strenge krav i de to brødres øl.
Navnet refererer til originalitet og renhed af ​​øl. Densiteten (OG) af ​​urten er 1078, alkoholindhold på 9%. Bryggen er mørk ved blanding af forskellige typer af malt og en times kogetid. Der er kun humlen 'Golding'  Poperinge der anvendes, og Oerbier gen-gæres i flasken.
Den har en lys frisk surhed af gær og mælkesyrebakterier. Udløbsdatoen er pålagt ved lov: to år efter aftapning. Øllet vil opnå en lille evolution ligesom vin. Der er prøver opbevaret i bryggeriet fra den første bryg, som er fuldt ud drikkelige. Fortrinsvis opbevares i et mørkt, køligt kælder og skønkes ved 12 ° C i en vin-glas. Der er særlige Oerbier briller til salg i bryggeriet.

Meget kraftig skum. Aroma af malt, frugt og karamel. Svagt karboneret.

Smag af sød malt, går hurtigt over i tung, frugagtig smag men en anelse karamel. Vinøs og fyldig. Svagt humlet, let sød. Ikke ristet.

Allerede ved aromaen fornemmes det, denne bryg er speciel. En vidunderlig frugtduft fra den voldsomme skum vælter op fra glassset. Smagen er tung og fyldig, noget af en maltbombe, dog hverken sød eller overdreven lakrids, som i mange andre bryg i samme styrke. Bortset fra den kraftige skum, der udfordrer min tålmod, er dette en rigtig god bryg. 5 sikre glas!

Bryggeri: De Dolle Brouwers
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, kandis, gær
ABV: 9 %