Gueuze Dekoninck er en traditionel Geuze fra Gooik, beliggende i "Pajottenland". Dekoninck bryggeri var en af de mange håndværks-bryggerier syd for Bruxelles. Denne Geuze er brygget og flasket efter den gamle opskrift fra Dekoninck af Frank Boon bryggeriet.
Kraftig skum. Aroma af eddike, citrus og frugt (banan). Kraftig karboneret, ufiltreret.
Smag af let bitter, let tør og let sur hvede, går over i eddike, citrus og frugt. Meget svagt humlet, let bitter, let sur og let tør.
Svær at åbne, men så plopper den også i bedste champagne stil - proppen røg med et puff helt op i loftet hvorefter hele køkkenet blev indhyllet i en pragtfuld eddikearoma. Eddiken dominerer både aroma og smag, desværre blev den lovende, kraftige eddikearoma ikke overført i smagen. Vel er her stadig eddike, men alt ender i let - let bitter, let tør, let sur, smagsstyrken i den lettere ende, en lidt luftig smag. Mangler karakter og kraft, eddiken er ikke nok. Kniber sig til 4 glas!
Bryggeri: Brouwerij F. Boon
Øltype: Gueuze
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 6%
Ingen kommentarer:
Send en kommentar