Tysk mikrobryggeri oprettet i 2010 og siden 2012 lokaliseret på Lagerstraße/Schanzenhöfe, tæt på Hamburgs centrum. Består foruden bryggeriet af spisested, mødelokaler, mikrobryg indkøb mm.
Bryggeriets beskrivelse:
Den første pilsner fra vores Schinzenhof i St. Pauli. Lager blev faktisk opfundet i Østrig og er blevet brygget i over 150 år i Hamborg.Svagt skum. Aroma af sød malt, frugt, honning og blomster. Svagt karboneret, ufiltreret.
Smagsnoter:
Humlet tyngde, lys frugt noter og en fin urt fra godt kølet fag eller flaske. Og det smager simpelthen mere end udsøgt med forskellige noter: svagt af lime, sort te, ingefær med en delikat blomsterflora. Frisk, diskret men stærk aroma i den undergærede klassiker er meget speciel i vores kælder-baserede humling.
Smag af sød malt, går over i blomster og frugt. Svagt humlet, let sød.
Igen har bryggeriet proppet massevis af forskellige humler i, hvoraf de fleste har samme aroma- og smagsnoter. Den indeholder fin fylde som genren foreskriver, men ellers ingen distinkte egenskaber bortset fra, den er ufiltreret. Igen en tabt mulighed fra et mikrobryggeri til at fremstille en spændende bryg. 3 glas!
Bryggeri: Ratsherrn Brauerei
Øltype: Amerikansk Pale Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle (Hallertauer Mittelfrüh, Hersbrucker, Spät, Tradition, Herkules), gær,
ABV: 5,4%
Ingen kommentarer:
Send en kommentar