Mikrobryggeri i Gottem, tæt på Deinze. Startede 2004 som håndbryggeri og pub og har siden udvidet kapacitet.
Bryggeriets beskrivelse:
7,5 vol% alc., eftergæret i flasken (eller i fustagen).Mellem, blivende, fintmasket skum. Aroma af tyggegummi, citrus og krydderier. Kraftigt karboneret, ufiltreret.
Den bedst sælgende Sint Canarus-øl: en gylden Trippel ale, 7,5 vol% alc.. Perfekt balance, ikke for stærk, med en fin bitterhed, frugtagtig aroma, smuk robust skum.
Format: 11,2 ounce flaske, 20 L eller 30 L tønde. Farve: mat bronze, skummende hvidt skum.
Smags bemærkninger: Afbalanceret duft af citrus og urter; cremet, mango, grapefrugt, afbalanceret blanding af citrus og krydderi, tør afslutning
Smag af let bitter malt, går over citrus, krydderier og tyggegummi. Let brød. Mellem humlet, let bitter, tør.
Interessant forløb - aromaen forekommer let sød med aroma Sydtysk hvedeprofil aroma, fortvivl dog ej, det er en ægte, fuldbyrdet nedgæret trippel. Udfordrende, mange smagsnuancer og så lige med en diskret brødsmag til sidst i smagsforløbet. Udmærket smagsstyrke uden at være alt for tung. 4 store glas!
Bryggeri: Huisbrouwerij Sint Canarus, brygget hos De Proefbrouwerij
Øltype: TrippelIngredienser: Vand, bygmalt (pilsner- og specielmalte), humle, gær
ABV: 7,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar