Bryggeri startet i 1995 i Visby, Gotland i byens traditionelle, snævne midtby. "To kobber kedler, tre brygmestre og tonsvis af ideer", skriver de selv.
Bryggeriets beskrivelse:
Det siges, at Pilsneren er brygmesterens stolthed og Wisby Pils er ingen undtagelse. Wisby Pils er en pilsner med de klassiske egenskaber med en rig humlekarakter som i stedet for at være besk, er mere udtalt og afbalanceret.Svagt skum. Aroma af korn og lidt blomster og citrus. Svag karbonering, filtreret.
Wisby Pils har en klar skum krone. Vip glasset i lodret position og lad øllet skumme op til randen. Lad glasset stå ca. 1 minut og fortsætte hæld indtil at have opnået en skumkrone der er to fingre tyk. Denne procedure bør tage omkring 3-5 minutter, men det er den mest ideelle måde at nyde produktet. Skænknings temperaturen bør være mellem 8-10 ° C.
Smagsprofil
Udseende: Lys gylden farve.
Duft: Let ristet malt, aromatisk duft med klar urteagtig humle, blomst med friske antydninger af mineralske noter.
Smag: Udvalgte humlebitterhed med balanceret rigdom og lang eftersmag der minder om lys karamel.
Stamurt: 11,4
Farve: 8,8 EBC
Bitterhed: 40 IBU
Smag af let bitter malt, går over i korn og lidt blomster og citrus. Svagt humlet, let bitter.
Tysk inspireret pilsner i den letdrikkelige afdeling, her er korn gærsmag uden den er gennemtrængende, aromahumlerne skal smages, men igen til den mildere side. 40 IBU bitterhed? Hvor??? Hele vejen en behagelig, ikke generende, udistinkt pilsner der endda er helt ødelagt af totalt fraværende skum og karbonering. En pilsners fornemmeste opgave er friskhed som førnævnte egenskaber medvirker til. 3 glas!
Bryggeri: Gotlands Bryggeri (Spendrups)
Øltype: Tysk pilsner
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, humle, gær
ABV: 5 %
Stamurt: 11,4
Farve: 8,8 EBC
Bitterhed: 40 IBU
Ingen kommentarer:
Send en kommentar