Ægte mikrobryggeri i landsdelen Meetjesland, 20 km nord for Gent, tæt på den nederlandske grænse - selvfølgelig røg den ned i kurven, har altid haft en forkærlighed for svin.
Bryggeriets beskrivelse:
En mørk, brun overgæret øl med sekundær gæring i flasken. Rund i munden og fyldig smag med en lang eftersmag. Noter af karamel og ristet malt.
Alc. 10%
Mellem skum. Aroma af karamel, krydderier og mørke frugter. Svagt karboneret, ufiltreret.
Smag af sød, ristet malt, går over i karamel, krydderier, lakrids og mørke frugter. Mellem humlet, let sød, let ristet.
Tung, ekstrem Mørk Stærk Belgisk Ale, tilsyneladende ikke tilsat mørk/karameliseret sukker, som det er normen - men derimod fået farve fra mørkere malte med den tilhørende ristede smag. Så det ender med en ganske tung, ristet bryg med flere forskellige maltnoter, man ellers skal over i stout-verdenen for at finde - uden den dog er ristet ekstremt. Maltkraften er til gengæld ganske kraftig, noget ikke falder i alle smag. Selv elsker jeg den slags. Foruden den kraftige, mørke karamel også med lakrids fra malten, afsluttet med mørk frugt fra gæren. Tung og voldsom, dog knap så raffineret andre ekstreme maltholdige øl kan være. 4 store glas!
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, specialmalt, humle (fra Poperinge), krydderier, gær
ABV: 10 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar