Mikrobryggeri i Gottem, tæt på Deinze. Startede 2004 som håndbryggeri og pub og har siden udvidet kapacitet.
Bryggeriets beskrivelse:
Jomfruen fra GottemKraftigt. blivende skum. Aroma af græs, blomster, citrus og sød frugt. Mellem karboneret. Ufiltreret med store sedimenter takket været den tilsatte humleblomst.
Den nyeste tilføjelse til St. Canarus familien, og dens popularitet stiger konstant. En naturligt smuk lys ale brygget med et ekstra twist; en enkelt humle blomst føjes med håndkraft til hver flaske! Dette giver en unik humlearoma som mange betragter som et mirakel.
Smag af bitter malt, går over græs, blomster og citrus. Meget kraftigt humlet, bitter.
Jeg gentager fra beskrivelse: Brygget med et ekstra twist; en enkelt humle blomst føjes med håndkraft til hver flaske! Det kan sandelig ses på det store lag af sedimenter, aromaen kunne gå for at være en almindelig humlet, belgisk ale. I smagen træder fornævnte langtids-tørhumling virkelig i karakter, her er virkelig især en græssmagende humle, der er altdominerende. Heldigvis følger bitterheden med, men den er naturligvis for humleelskere. Frugtaromaen går ikke igen i smagen - eller også overdøves den blot. Fin idé som også fungerer - 4 store glas!
 |
| 2. skænkning, hvor humleblomsten tydeligt ses - her er smagen dog lige lovlig frisk |
Bryggeri: Huisbrouwerij Sint Canarus
Øltype: Belgisk Pale AleIngredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6,5 %
Ingen kommentarer:
Send en kommentar