Get Radical Train To Mars

Købt hos Brasserie Thiriez' udskænkningssted, 75cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

STATISTIK:1600 liter Produceret i 2014/3200 liter Produceret i 2015: 5% Alkohol: 45 IBU: OG 1051INGREDIENSER:Malte: PilsnerHumle: Mosaic, Aramis, SimcoeStil: "Saison de Mars"INSPIRATION:Inspireret af så mange ting at det næsten er svært at tro. Mens vi smagte samarbejdsbryg af Brasserie Thiriez og Saint Somewhere og lyttede til sangen "Stjerner" af Hum på repeat, fik vi tanken om Train to Mars. En moderne, humlet udgave af en "Biere de Mars", som skal brygges i januar og udgivet i Mars (marts).KONCEPT:Da vi betragtede Thiriez' humleudvalg, indså vi at vi faktisk kunne brygge med både amerikanske og franske humle og har navne stavedes MARS; Mosaic, Aramis, og Simcoe. Nå, det endte med at blive en perfekt blanding, der giver den fine endnu eksotiske aromatiske kvalitet i Train til Mars, men bruges med nok tilbageholdenhed til at ledsage Thiriez' hus-gærstamme. Train To Mars er ikke ligefrem "Radical", men det er vores favorit bryg hidtil, og interessant nok er en tredjedel af partiet ældet i Cote du Rhone tønder ledsaget af lokalt indkøbte honning og Brettanomyces; lyder lidt mere som Get Radikale, ikke sandt?ERKENDELSE:Langt vores mest samarbejdsagtige indsats indtil videre. Stolt brygget (årligt) med vores venner på Brasserie Thiriez i Esquelbecq, Frankrig i januar.

Meget kraftigt skum, aroma af citrus, urter og æbler. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af bitter malt, går over i græs og frugt. Kraftig humlet, tør og bitter.

Lille produktion men ekstremt hyped og ægte RateBeer darling, købt hos det fysiske bryggeri ubevidst i en 3x75cl. blanding. Minder både i humletyper og humlekraft om Brasserie Thiriez' andre saison'er, men denne har lige fået en tand mere humle, bitter- og tørhed. Ekstrem lang, kraftig men alligevel behagelig smagsforløb, hvor især græsnoterne dominerer. Ekstra interessant, den overhovedet ikke smager som den dufter. Ekstra tør, selv for en saison takket været en tredjedel er lagret på tønder med Brettanomyces, det bliver dog aldrig en ekstrem Brett smag, blot et ekstra pift. Fremragende bryg, 5 sikre glas.

Bryggeri: Get Radical brygget hos Brasserie Thiriez
Øltype: Saison
Ingredienser: Vand, bygmalt (Pilsner), humle (Mosaic, Aramis, og Simcoe), gær
ABV: 5 %