Het Kapittel Watou Pater

Købt for 0,87 € hos Drankenhandel Tommelin, Ieper, 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Kapittel Pater er en rødbrun "single" med et let cremet skum. Ligesom alle de andre Kapittel ales, er dette en overgæret øl, som modnes i flasken under sekundær gæring. Vi bruger mørke malt sorter til denne øl, til at skabe en ale med noter af chokolade og karamel samt hints af citrus.
Teknisk information:
     ABV: 6 vol%
     Grader Platon: 12 °
     Humle: 2 sorter
     Malt: 4 sorter
     Gæring: Overgæret øl med sekundær gæring i flasken

Mellem skum. Aroma af karamel og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter malt, går over i karamel og mørke frugter. Svagt humlet, let bitter.

Fuldmaltet og forholdsvis bitter Belgisk Brown Ale dog uden smagbar aromahumle, gærsmagen er ligeledes afdæmpet og findes mest i aromaen og meget sent i smagsforløbet. Karamellen dominerer med neutrale noter, lige inden det bliver brød men ingen chokolade upåagtet hvad bryggeriet mener. I første omgang lidt kedelig, men vinder ved opvarmning og/eller tilvænning - men nej, mangler nogle flere spændende egenskaber. 4 glas!


Bryggeri: Brouwerij van Eecke
Øltype: Belgisk Brown Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, humle, gær
ABV: 6%