Vander Ghinste Bellegems Wit

Købt for €0,76 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 25 cl. flaske.

Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Hvede øl er stadig en klassiker og mange ølelskere værdsætter den autentiske karakter af den lyse øl. Derfor lancerede Brouwerij Omer Vander Ghinste i marts 2008 sin egen, hjemmelavede brygget hvedeøl.
Bellegems hvedeøl er fremstillet efter den traditionelle opskrift på en hvedeøl: En perfekt sammensætning mellem byg og hvede som base. Hveden giver øllet dets lys farve. Humle og specifikke urter tilsættes under kogning af urten. Efter denne tilberedningen, afkøles blandingen og den sterile urt sættes til frisk gæring. Overgæringen giver det frugtagtige i hvedeøl og krydrede aromaer tilfører en frisk og tørstslukkende karakter.
Efter gæringen bliver øllet lagret og modnet, men kun i kort tid for ikke at miste den typiske uigennemsigtige egenskab i øllet. Efter dette, er øllet ikke filtreret, men igen podes med noget sukker og frisk gær, for derefter at blive fyldt på flasker. Efter to ugers ophold i varmt rum til har øllet fået sin endelige aroma, smag og kulsyre.
Serveres i typisk Bellegems Wit ølglas.Type af øl: Hvede ølAlkohol niveau: 5%Anbefalet serveringstemperatur: 4-6 °

Mellem skum. Aroma af koriander, citrus og frugt (banan og let tyggegummi). Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af let bitter, let tør malt, går over i koriander, citrus og frugt (banan og let tyggegummi). Svagt humlet, let sød, let tør.

En på alle måder gennemsnitlig og neutral wit, midt imellem let sød og let bitter, forholdsvis svag smag, kun ganske let tør, blanding af de to typiske hvedeøls gærnoter banan og tyggegummi. På ingen måder ambitiøs og udfordrende men heller ikke sød og letdrikkelig. For kedelig til rigtig at kunne synes om. 3 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype: Belgisk Wit
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, humle, krydderier (koriander og appelsinskaller formoder jeg), gær
ABV: 5,5 %

Vander Ghinste Brasserie LeFort

Købt for €1,30 hos Drankcenter Schotte, Waregem for 33 cl. flaske.

Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Den perfekte ægteskabDet virker som et twist af skæbne, at Omer Vander Ghinste, grundlægger af bryggeriet Omer Vander Ghinste i 1898 i Kortrijk for første gang gør bekendtskab med Marguerite Vandamme. Marguerite var barnebarn af Felix Verscheure, ejer af Brasserie LeFort, en blomstrende by-bryggeri på torvet i Kortrijk.Dette bryggeri fik sit navn frafæstningen Kortrijk, der stod på dette sted i årene 1600-1700. Felix Verscheure startede bryggeriet i 1854 og drev det i mere end 50 år. Hans søn Camille Vandamme, far til Marguerite sluttede sig til ham senere på bryggeriet.Da Felix Verscheure dør i 1911, arver Marguerite Vandamme bryggeriet og en masse cafeer i Kortrijk. Brygningen stopper og flyttes til Bellegem.
Smagen af ​​LeFort er gammel tradition med en rig historie. Bryggeren Omer Vander Ghinste skabte denne øl som en hyldest til dem, der mistede Kortrijk bryggeriet, som Vander Ghinste skylder så meget.LeFort er en kompleks, mørk øl på 8,5 ° med sød, frugtagtig og bløde noter. Pale- og ristede mørke byg malte giver en perfekt balance. Det viser også aromaer af chokolade / karamel og frugt med overgæring, en mørk øl med en helt unik smag.

Kraftig, vedblivende skum. Aroma af tyggegummi, karamel og frugt. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af let sød ristet malt, går over i karamel og frugt (tyggegummi). Svagt humlet, let sød.

Noget overraskende at sydtysk weizen-gær dominerer aromaen og delvis smagen med sin tyggegummi noter. I ingredienslisten findes endda nødder. Joh, der findes noget udefinerbart i eftersmagen uden jeg kan nævne hvorfra. Varm fylde, kraftig styrke men alligevel let drikkelig. Lidt særegen pga. førnævnte tyggegummi noter, generelt et lidt sødt udtryk. 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, nødder!, humle, gær
ABV: 8,5 %
FG:1014

Vanderghinste Oud Bruin

Købt for €0,73 hos Delhaize, Poperinge for 25 cl. flaske. Også kendt som Bockor Bellegems Bruin


Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Oprindelig kaldet "OudenTripel", har denne gamle Vestflandern mørke øl fundet en ny fremdrift som en regional specialitet under sit nuværende navn: "Bellegems Bruin". De vigtigste ingredienser i vores Bellegems Brown er maltet byg, hvede, humle, vand og karamelliserede malte. Disse bruges til at brygge den undergærede øl. Øllen blandes med lambic øl, lagret i på egefade i 18 måneder som resulterer i denne specifikke Vestflandern mørke øl. Dens typiske smag er karakteriseret ved en velafbalanceret, næppe mærkbar surhed. Det første smagsindtryk efterfulges af en anden behagelig opdagelse: en let bitterhed efterfulgt af et strejf af sødme.

Mellem skum. Aroma af sur, vinøs malt og mørke frugter, filtreret.

Smag af let sur, sød og vinøs malt, går over i mørke frugter. Meget svagt humlet, let sur, sød.

Bockors udgave en Oud Bruin mangler vinøsitet og større karakter i surhed i forhold til de bedste, vel er denne lettere at drikke for ikke-puritanere, hvilet måske er bagtanken. Ganske fin alligevel - 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype: Oud Bruin/Flanders Brow
Ingredienser: Vand, bygmalt, umaltet hvede, humle, gær
ABV: 5,5 %

Jacobins Kriek Max

Jeg glemte desværre at tage
billedet direkte skænkningen,
men der var virkelig flot,
lyserød skum som enhver
teenagepige ville elske

Købt for 2,80 hos Hotel Amfora, Poperinge, Belgien for 25 cl. i glas.

Overlevende familie (nu 5. generation) landbysbryggeri fra 1892 i Bellegem,  5 km syd for Kortrijk. I starten rullede "VanderGhinste Oud Bruin"over brosten i Bellegem og blev kendt så langt som til fransk Flandern. Lav gærtårn bygget i 1929 for at fremstille den nykomne pilsner. Begyndte i 1970 at fremstille geueze (Jacobins Gueuze i 1970, Jacobins Kriek i 1983, Jacobins Framboise i 1986). Max serien senere lanceret "for ungdommen". Kilde

Bryggeriets beskrivelse:

Som reaktion på forbrugernes efterspørgsel efter stærkere øl med kirsebæraroma øl, har Bockor Lanceret Kriek Max til at give et nyt impuls til kirsebær segmentet på ølmarkedet.

Kriek Max indtager en anden position på ølmarkedet end den traditionelle jakobiner Kriek, da det har et lavere indhold af  alkohol på 3,5%. Kriek Max indeholder desuden mindre end 25% af kirsebær og dermed giver en sødere, men mere fyldig smag.

Kriek Max er lavet af en blanding af undergæret og spontant gæret øl (også kaldet den fødende bjørn). Den perfekte kombination af kirsebær, naturlige saft og smag på den ene side og den grundlæggende øl på den anden side giver denne kirsebær ikke blot sin fremragende smag, men også sin behagelige duft.

Begrebet "mere smag" er klart knyttet til ordet "max" Foreslå maksimal smag og Osmanthus skaber et klart produkt image. Dens klare, mørk rød farve og dens frugtagtige karakter appellerer til mange forbrugere.

Serveres i sin egen tulipan glas med en elegant stemme, Kriek Max er en sand fryd for reelle kirsebær øl elskere!

Kraftig, flot lyserød skum. Aroma af søde kirsebær. Svagt karboneret, filtreret.

Smag af søde kirsebær. Meget svagt humlet, sød.

Det er absolut blandt de sødere af slagsen, denne blandede lambic/hvede - ikke den sødeste, men lige lovlig sød. Kirsebærsmagen er til gengæld kraftig og gennemtrængende uden følelse at kunstig bismag eller smagsforstærkere. Kniber sig lige til 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij Omer Vander Ghinste
Øltype:  Belgisk Frugt Lambic
Ingredienser: Vand, bygmalt, hvede, kirsebær, humle, gær
ABV: 3,5 %