Urthel Samaranth

Købt for 27 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

En virkelig autentiske fin velsmagende øl fra den gamle flamske bryg tradition. En 11,5% mørk specialøl med en subtil, blød og sød smag, rig på dufte af tørrede frugter og raffineret bitterhed med et strejf af chokolade til slut. En øl der går godt med stærke oste. En varm følelse under kølige aftener eller kolde dage.

Kraftig skum. Aroma af karamel, lakrids og mørke frugter. Mellem karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt og lakrids, blandet med karamel, går over i frugagtig smag (mørke frugter). Middel humlet, let sød, let ristet.

Den gode Hildegard (den kvindelige brygmester) driller lidt - det vælter ud med aroma, men der går nogle minutter eller fem, før den er drikklar - og de anbefalede 6-8 grader skænktemperatur er nok lidt i underkanten. De første par slurk er alligevel kun opvarmning, smagsløgene skal tilvænnes den kraftige og lange smag. Hvis bryggen er balanceret, går det aldrig helt galt med 11,5% - og dette er også tilfældet her. Ikke så sød som frygtet, dog ikke rigtig antydningen af aromahumle. Det er absolut ikke humlesmag, der bærer denne bryg - til gengæld er der kraft og saft bag malt og gær, lang eftersmag, fyldig og vinøs. 5 sikre glas!

Bryggeri: Brouwerij De Leyerth, brygget hos De Koningshoeven
Øltype: Mørk Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 11,5 %

Urthel Hop-it

Købt for 24 kr. hos Belgisk Bryg for 33 cl. flaske.

Bryggeriets beskrivelse:

Et ekstraordinær 9,5% specialøl, meget højt på bitterheds skalaen alligevel med en raffineret smag. Inspireret af fine amerikanske traditioner og de bedste europæiske aromatiske humlesorter. En stor opdagelsesrejse bringer det naturlige og overraskende bitterhed en indisk Pale Ale. Smagfuld til satiny oste eller lette frugter.

Kraftig skum. Aroma af krydderier, græs og citrus. Kraftig karboneret, ufiltreret.

Smag af sød malt, går over i bitterhed med krydderier, græs, citrus og frugt fra gær. Mellem humlet, let sød.

Giver det mening at bryggeriet kalder bryggen for IPA-inspireret mens jeg alligevel anser den for at være let sød? Jo, det er en ganske sød, lys stærk belgisk ale der har fået en ekstra gang europæisk humle, dog mest aromahumle, for bitter er den ikke. Det passer såmænd bryggen godt, omend det aldrig bliver en IPA i gængs forstand. Dermed kraftfuld smag både i malt men også i humlen, uden det dog bliver bitter. Fint balanceret efter det præmis. Sikre 4 glas!

Bryggeri: Brouwerij De Leyerth, brygget hos De Koningshoeven
Øltype: Lys Stærk Belgisk Ale
Ingredienser: Vand, bygmalt, sukker, humle, gær
ABV: 9,5 %

Urthel Saisonnière

Før omrøring

Købt i DelHaize supermarked i Belgien, 33 cl. flaske.

Fra web:

Urthel Saisonnière, brygget siden november 2009, er en overgæret blond Special Ale med anden gæring på flaske. Urthel Saisonnière er ufiltreret med de  bedste af de malte og humle. Det har en bred palet af de fineste aroma og en fuld subtil bitter smag. Det gør Urthel Saisonnière en tørst-slukker på 6,0% ABV med et "bid".
Pænt hældt i sit originale Urthel Saisonnière  glas kommer der et smukt skumhovede. Dette skyldes den anvendte 20% hvede.

Kraftig skum. Duft af citrus. Klar ( i hvert fald det første, jeg har hældt op). Middel karboneret.

På denne øl synker hveden (og andre sager) til bunds, så den rette metode at hælde den op på, er at først hælde halvdelen op, derefter røre flasken tre gange rundt, hvorefter det sidste blandes med. Det gjorde jeg ikke i starten.

1. smag (uden omrøring): Lidt sød maltsmag. Bliver lidt tør i eftersmagen. Let bitter. Middel humlet.
2. smag (efter omrøring): Mere hvedeagtig, både i smag og visuelt. Mere mundfylde, god eftersmag. Svag humlet. Maltsmag ikke så sød mere, let bitter.

Efter omrøring

Jeg har ikke oplevet mange professionelle øl, hvor der er så meget bundfald, De Dolle Stille Nacht er et godt eksempel - ikke at det gør noget, det er blot anderledes.

Når det er sagt, så vinder den, når den er blandet godt igennem. En fusionøl med gode egenskaber fra begge genrer. God eftersmag. Tæt på 5 glas, havde den blot mere kompleksivitet og varme...

Bryggeri: Brouwerij De Leyerth, brygget hos De Koningshoeven
Øltype: Belgisk Pale Ale
Ingredienser: Vand, malt, hvede, humle, sukker og gær
ABV: 6 %